麦芽原汁浓度

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    麦芽原汁浓度：麦芽原汁浓度是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。

    麦芽汁浓度在6°～8°，酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

    麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3．5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

    麦芽汁浓度在14°～20 °，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

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