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美国中老年食物金字塔

发布时间:2014-05-19 13:02:04 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:老年人 核心内容: 食物金字塔 老年人

美国中老年食物金字塔:

①由于老年热能需要减低(建议1600千卡),食物总量也相应减少,所以,易选择高营养密度的食品。如乳类、蛋类、强化叶酸的面粉等强化营养素的食品;

②蛋白质的需要量建议每公斤体重每天1~1.2克,推荐低脂优质蛋白的食物,牛肉、鸡肉、鱼肉首选;

③建议用豆类、谷类、蔬菜代替肉类供给蛋白质,有助于降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,并增加膳食纤维的摄入;

④脂肪总量占总热能要低于30%,饱和脂肪总量占总热能要低于10%,胆固醇的供给量低于300毫克克。高脂血症者,饱和脂肪总量占总热量要低于7%,胆固醇的供给量低于200毫克日。提倡有条件的家庭不妨吃一些橄榄油,适当提高单不饱和脂肪酸摄入量;

美国中老年食物金字塔

⑤乳类以低质乳制品为佳,建议主要用多种植物油,保证必需脂肪酸的摄入量充足。少吃煎炸食品;

⑥建议每日膳食纤维大于20克,推荐全谷类、薯类、豆类、水果、蔬菜以增加膳食纤维的摄入。蔬菜以深绿色和橘黄色的为佳,水果也是黄、橘黄、红色的好;

⑦减少精制糖及甜食的摄入,尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白高的患者。建议食用全果而非果汁,果汁、饮料或罐头水果含糖太多,不宜食用;

⑧钙和维生素 D的需要量增大。原因是,中老年人户外活动少,维生素 D合成不足,影响钙吸收;有人因乳糖不耐症而少喝奶,致钙摄入不足,故应将钙和维生素D作为膳食额外补充;

⑨水分对中老年人十分重要,因为中老年人口渴感不灵敏。所以易缺水,而缺水会引起便秘和体内稳态失调,故每日应饮用2升水;

⑩为了防治高血压,应更严格控制食盐摄入量,建议每日食用盐小于6克;瑏瑡饮酒限量,中老年人尽量少饮或不饮酒。严禁吸烟。

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