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    咖喱鸡排

    咖喱鸡排的制作方法:鸡胸肉去筋,用肉锤拍扁制成鸡排,加入葱、姜、黄咖喱粉、鲜柠檬汁腌制15分钟备用。咖喱块切碎,锅内入底油下入咖喱块煸炒,加少许水、少许淡奶油,炒至略微粘稠状,盛入味碟,制成咖喱酱备用。把鸡蛋打成蛋液,将腌制好的鸡排蘸蛋液、拍咸面包糠,下入四成热的油锅中,炸至两面金黄捞出,改刀成块,配合咖喱酱出盘即可。

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