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20131003家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲总统鸡,长征鸡

发布时间:2013-10-04 18:58:23 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年10月3日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘建。主题是《在家做名菜-总统鸡》。主要介绍总统鸡的制作方法,总统鸡的故事,总统鸡的特点,总统鸡的制作方法,长征鸡的制作方法,红烧肉的快速做法等相关内容,百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

本期的家政女皇播出的是国庆特辑。主要讲述总统鸡的制作方的制作方法,长征鸡的制作方法。

刘建:国宴大厨程汝明传人、中国药膳大师。

刘建向大家讲诉总统鸡的故事。

总统鸡

总统鸡的制作方法:

将一直半个月大的肉鸡去除内脏;

将鸡肉用西芹、洋葱、胡萝卜,柠檬汁腌制6小时;

黄油、白菇、洋葱、面条等食材宫廷炒制成馅料,等馅料冷却后将其塞入肉鸡体内;

将鸡放入烤箱烤20分钟即可。

刘建向大家讲诉长征鸡的故事。

长征鸡的制作方法:

长征鸡

白条鸡去骨切块蛋清抓浆,春笋、尖椒备用;

开水焯鸡,片刻捞出,锅中坐底油,将春笋、尖椒炒香,下入鸡汤,大火烧制;

汤开锅后下入鸡肉,加盐,收汁即可。

20131003家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲总统鸡,长征鸡

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