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20130927家政女皇视频和笔记:左小霞讲如何辨别问题羊肉,亚硝酸盐

发布时间:2013-09-27 19:53:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年9月27日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《如何分辨问题羊肉》。主要介绍如何分辨复合羊肉,如何分辨注水羊肉,亚硝酸盐的危害,玉米糊饼的制作方法等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

左小霞:中国人民解放军309医院营养科医师。

一般来说牛肉的颜色深;羊肉有大理石纹。

保湿

牛肉的纤维比猪肉粗。

鸭肉比猪肉嫩。

鸭肉

如果羊肉看上去没有大理石纹,肥肉瘦肉分的很明显,消费者就要警惕是复合肉。

羊肉

注水肉的颜色会发浅,弹性没有未注水的肉好,注水肉没有自然羊肉的黏性。

颜色特别鲜亮的肉要警惕是亚硝酸盐羊肉;涮羊肉时发现羊肉变成粉红色要警惕是亚硝酸盐羊肉。

羊肉

拿好油,拿手菜:玉米糊饼。

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