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20200525家政女皇视频和笔记:酸菜鲜虾煲,黑椒鸡肉卷的制作方法

发布时间:2020-05-26 09:57:26 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年5月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《酸菜鲜虾煲》。主要介绍酸菜鲜虾煲、黑椒鸡肉卷的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

酸菜鲜虾煲的制作方法:

酸菜鲜虾煲

图:酸菜鲜虾煲

食材:虾、四川酸菜、小葱、黄瓜、金针菇、粉丝、油酥花生、干辣椒、郫县豆瓣酱。

酸菜切丝,竹节虾去虾线后,加姜汁、柠檬汁、盐,腌制五分钟左右后,煎至表面金黄备用。锅放底油,下大蒜末、姜丝、酸菜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、黄酒,炒香后,加开水、粉丝、金针菇、白胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、虾,炖煮5分钟左右备用。香葱切末、花生碾碎备用。将炖煮的食材倒入砂锅内,继续炖煮5分钟左右,放入黄瓜片、香葱末、花生碎即可。

黑椒鸡肉卷的制作方法:

黑椒鸡肉卷

图:黑椒鸡肉卷

食材:鸡胸肉、彩椒、口蘑、胡萝卜、洋葱、芹菜、牛奶、鸡蛋。

鸡胸肉去筋膜,切大片,用刀背敲松后,加葱、姜、蒜、柠檬、薄荷叶、米酒、盐、牛奶、淀粉,腌制5分钟备用。起锅放橄榄油,油热后下蒜末、洋葱末、口蘑末、胡萝卜末、芹菜末、盐、黑胡椒、蚝油、煸炒2分钟左右备用。鸡胸肉大片平铺,放上炒好的馅料,卷成卷,用牙签插好,放入蒸锅蒸8分钟左右备用。另起一锅,放油、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖、黄彩椒末、青彩椒末、红彩椒末,炒成黑椒汁备用。鸡肉卷蒸好后取出,放在平锅中煎至表面微黄,改刀装盘,浇黑椒汁即可。

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