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20190729家政女皇视频和笔记:醋熘酥藕饼,莲藕辣爆虾的制作方法

发布时间:2019-07-30 10:40:55 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年7月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《醋熘酥藕饼》。主要介绍醋熘酥藕饼、莲藕辣爆虾的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

醋熘酥藕饼的制作方法:

醋熘酥藕饼

图:醋熘酥藕饼

食材:藕、胡萝卜、鸡蛋清、淀粉、芹菜。

调料:盐、胡椒粉。

藕、胡萝卜擦丝,芹菜切末,加入肉馅、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉顺时针搅打上劲。锅中坐油,捏肉丸下锅,摁成肉饼,大火煎焦后出锅。锅中留底油,炒香葱姜末,加入花雕酒、生抽、热水、糖,放入藕饼、白糖,裹汁均匀后,放醋、淀粉、香油,出锅即可。
 
莲藕辣爆虾的制作方法:

莲藕辣爆虾

图:莲藕辣爆虾

食材:藕、干辣椒、土豆、虾、香菇。

调料:蜂蜜。

虾处理干净,蘸干淀粉;藕、土豆、香菇切条,焯水备用。锅中坐油,藕、土豆炸至金黄,捞出后高温复炸,油温升至7成热时下入虾炸熟。用盐、白糖、醋、生抽、蜂蜜调酱汁备用。锅中坐油,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香,下入酱汁,大火熬制;下入虾翻炒片刻,出锅即可。

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