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20180912家政女皇视频和笔记:脆皮榨菜卷,香菇榨菜条,榨菜碎米鸡

发布时间:2018-09-13 14:43:49 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年9月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《脆皮榨菜卷》。主要介绍脆皮榨菜卷的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

脆皮榨菜卷的制作方法:面粉加入生粉、泡打粉、清水和油,调制好脆糊待用。炒锅烧热加油,放入肉末炒香炒透,然后放入小葱和榨菜末炒香,加入生抽、糖煸炒入味后出锅装碗备用。把炒好的榨菜料放入春卷皮中卷成卷,裹上脆糊,入油锅炸至酥脆捞出装盘,撒上黑胡椒碎、椒盐,小葱点缀即可。

脆皮榨菜卷

图:脆皮榨菜卷

榨菜豆干炒肉丝:豆干切丝;榨菜洗净切丝;猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。锅中热油,5成热时放蒜末、辣椒煸香,放入肉丝煸炒至8分熟,放入豆干、榨菜翻炒3分钟。放入盐调味,加入味精拌均匀即可。

香菇榨菜条:榨菜去硬皮,切成长条;泡发香菇切薄片;小葱切葱花。锅里坐油,油热后,放入花椒、葱花爆香,倒入香菇片炒熟,倒入榨菜条,红椒条,翻炒,倒入味极鲜酱油,翻炒均匀即可。

榨菜碎米鸡:鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置10分钟。锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起。锅内热油,依次下入干红椒、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡米,调入鸡精,炒匀即可。

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