20230502健康之路视频和笔记:张纾难,詹志来,花椒,罗勒,木姜子

所在栏目：健康之路 健康之路2023视频全集 核心内容: 花椒 罗勒 木姜子

本页提供2023年5月2日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张纾难、詹志来。主题是《巧用辛味来养生》。主要介绍花椒、罗勒、木姜子的保健养生功效有哪些等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

詹志来：中国中医科学院中药资源中心研究员。

张纾难：中日友好医院主任医师。

花椒的功效有哪些？

1. 健胃消食：花椒能刺激胃液分泌，有利于消化，促进食欲。

2. 驱寒祛湿：花椒有温热的属性，能够温暖身体，驱寒祛湿，缓解关节疼痛等症状。

3. 止痛消炎：花椒中含有挥发油和香豆素等物质，具有一定的镇痛、消炎作用，可以缓解疼痛，改善炎症。

4. 抗菌防腐：花椒中含有挥发油和芳香物质，具有一定的抗菌、防腐作用，能够保持食品的新鲜度。

5. 促进血液循环：花椒中含有挥发油和芳香物质，可以促进血液循环，改善微循环，缓解手脚冰凉等症状。

6. 提高免疫力：花椒中含有一定的抗氧化物质，能够提高免疫力，预防疾病。

花椒可以温中散寒，生姜能温中止痛，白豆蔻有祛湿、健胃的作用，三者搭配可以起到散寒止痛的功效。

花椒与辣椒搭配出麻辣的味道，是川菜的典型特征。所以在制作宫保鸡丁时，一定离不开花椒。

图：花椒豆蔻煎

罗勒有什么功效？

1. 抗氧化：罗勒中的化合物具有抗氧化作用，有助于减少自由基对身体细胞的损伤。

2. 抗炎：罗勒中的化合物具有抗炎作用，有助于减轻发炎症状。

3. 增强免疫力：罗勒中的化合物有助于增强身体的免疫力，预防疾病。

4. 降血糖：罗勒中的化合物具有降血糖作用，有助于预防糖尿病。

5. 促进消化：罗勒中的化合物有助于促进消化，缓解胃肠道问题。

6. 改善呼吸：罗勒中的化合物有助于舒缓呼吸道问题，如哮喘、咳嗽等。

7. 增强记忆力：罗勒中的化合物有助于增强大脑功能，提高记忆力。

罗勒有化湿和中的功效，荷叶可以清热除湿，加上陈皮有健脾化湿的作用，三者搭配用开水冲泡，制成代茶饮，可以用来祛除身体中的湿气。

鸡肉本身的味道比较寡淡，加入罗勒可以用来提味，是三杯鸡中的点睛之笔。

木姜子有什么功效？

1. 改善消化：木姜子可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适和消化不良。

2. 抗炎止痛：木姜子中的姜黄素具有抗炎止痛的作用，可以缓解关节疼痛、肌肉疼痛等炎症反应。

3. 提高免疫力：木姜子中的姜黄素还具有抗氧化和抗菌作用，可以提高身体的免疫力，预防感冒和病毒感染。

4. 降血脂：木姜子中的姜黄素可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心脑血管疾病。

5. 美容养颜：木姜子中的姜黄素可以促进血液循环和新陈代谢，有助于皮肤健康和美容养颜。

木姜子可以用来去腥增鲜，它散发的香气能赋予贵州酸汤鱼独特的味道。

https://tv.cctv.com/2023/05/02/VIDEayMCJSFOOWWFHZYAgElZ230502.shtml

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