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20121201健康之路视频和笔记:王涛讲补铁,缺铁,贫血,食补,人群

发布时间:2012-12-03 19:20:36 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2012年12月1日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,本期主题是让营养修复你的身体(3)。嘉宾是王涛,主要介绍贫血的分类,贫血的表现,缺铁的表现,那种人最需要补铁,哪种食物补铁效果最好,每天需要多少铁等内容。

王涛,河北医科大学第一医院副教授。王涛将连续做客健康之路,讲解和营养有关的系列问题。

最常见的贫血是缺铁性贫血,另外还有缺乏维生素B12,缺乏叶酸等的贫血,还有再生障碍性贫血。

以下哪个是贫血的表现?是肌肉松弛、情绪波动大还是运动后气短?正确答案是运动后气短是贫血的表现。

人体缺铁的表现:面色苍白;头晕眼花;气短心悸;耳鸣乏力;注意力不集中;记忆力明显下降;活动后心悸或者气短。

缺铁如何检查?缺铁可以去医院查铁蛋白,抽血即可。

以下哪种人群尤其需要补铁?是婴幼儿、更年期妇女还是脑力劳动者?正确答案是婴幼儿尤其需要补铁。

婴幼儿、更年期、脑力劳动者都需要补铁,但是婴幼儿更容易缺铁,并且孩子无法从食物中获得足够的铁。

铁在人体中的作用非常广泛:

婴幼儿缺铁后果很严重,会影响到智力发育,心智发育;

更年期妇女的各种器官功能都在调整,也非常需要补铁;

孕妇如果缺铁,可能导致流产、死胎等问题。

哪些人容易缺铁?婴幼儿、孕妇、素食者、大量失血者、胃肠消化吸收不良者。

以下哪种食物补铁效果相对较好?是菠菜、牛肉还是鱼?正确答案是牛肉补铁效果相对较好。

铁分为血红素铁和非血红素铁,肉类中含有的是血红素铁,更容易被人体吸收,植物中含有的是非血红素铁,不容易被人体吸收。

哪些食物含铁量高?猪肉、猪血、红肉、动物肝脏、牡蛎、紫菜、黑木耳、蕨菜、海带、芝麻、红茶等。

用铁锅补铁可以吗?铁锅能否补铁目前还没有定论,但是如果铁锅没洗干净,铁锈摄入会对健康造成伤害。

补铁过量的危害:铁的代谢很慢,如果过量,会在肝脏中沉积下来,对肝造成损害。

每天需要补多少铁?成年男性每天需要15毫克铁;成年女性每天需要20毫克铁;孕妇在孕早期、孕中期和孕晚期,分别需要15、25、35毫克铁;哺乳期妇女需要每天补充25毫克铁。

慢性失血等特殊原因会影响铁的吸收,如果铁吸收不好,应该首先调整肠胃功能。

以下哪种食物可以促进铁的吸收?是蕨菜、豆腐还是猕猴桃?正确答案是猕猴桃可以促进铁的吸收。

维生素C、蛋白质都可以促进铁的吸收,所以富含维生素C、蛋白质的食物都利于补铁,比如猕猴桃、橙子之类。

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  • 云上空杯 评论: 贫血也分很多种类型的。

  • L美丽藜 评论: 贫血的类型最多就是缺铁。

  • 私人健身 评论: 贫血的类型也很多种。

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