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20200914健康之路视频和笔记:张劲硕,食用野生动物背后的健康隐患

发布时间:2020-09-15 09:20:57 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年9月14日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张劲硕。主题是《拒绝野味上餐桌》。主要介绍食用野生动物背后存在巨大健康隐患等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

拒绝野味上餐桌

图:拒绝野味上餐桌

张劲硕:中国科学院动物研究所研究馆员。

蝙蝠可携带100种左右的病毒,同时可作为病毒源头,经由中间宿主传染人类,经过基因变异生成新的病毒。注意一定要和野生动物保持安全距离。

蛇的瘦肉较多,脂肪较少,其营养价值和牛蛙相近。

野生动物的营养价值不一定高。

熊掌是满汉全席中的八珍之一,虽然熊掌中含有较多的胶原蛋白,但是脂肪、碳水化合物等成分和普通的肉质食品没有本质差异,其营养成分与猪蹄的相似。

鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但猪蹄、鸡爪、各种动物的皮中都有,而且胶原蛋白属于不完全蛋白,其营养价值远不如鸡蛋和牛奶。

野生动物体内易富集污染物质。斑鸠生活在野外,可能会误食有农药、杀鼠药、重金属污染等致命成分,如果人食用了有毒的斑鸠有可能因此致命。

穿山甲属国家一级保护动物,其中中华穿山甲属极危级保护动物。食用、药用穿山甲是导致其濒临灭绝的主要原因。

如果将地球生态环境比作宫殿,那各个物种就是支撑宫殿的一根根立柱,物种陆续消失,它对应的立住也将不复存在,那么巨大的宫殿就可能就摇摇欲坠,甚至坍塌。

某种野生动物的减少会引起连锁反应,破坏生物栖息地、捕食野生动物等不良做法不仅会让野生动物面临危险,也会破坏生态系统的健康和平衡,损害人类健康。

20200914健康之路视频和笔记:张劲硕,食用野生动物背后的健康隐患

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