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20180426健康之路视频和笔记:李长贵,痛风,嘌呤,海参,白藜芦醇

发布时间:2018-04-26 21:14:17 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年4月26日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是李长贵。主题是《痛风饮食新概念》。主要介绍哪些食物会诱发痛风,痛风患者到底能吃什么,哪些食物的嘌呤高等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

痛风饮食新概念

图:痛风饮食新概念

李长贵:青岛大学附属医院主任医师。

青岛是痛风之都。痛风跟喝啤酒吃海鲜密切相关。

动物体积越小嘌呤含量越高,嘌呤含量越高的食品口感越好。痛风患者最不能吃的食品首选内脏。动物内脏如肝脏、肾脏、心脏、鸡胗、鸭胗这一类动物内脏都属于高嘌呤食品,痛风患者要尽量避免。

海鲜如鱼、牡蛎等贝壳类食物属于高嘌呤食品,痛风患者不宜吃。虾属于高嘌呤食物和低嘌呤食物之间,如果痛风患者很馋,可以适量吃一点。不过海鲜中的海参和海蜇皮中的嘌呤很低,痛风患者是可以吃的。

痛风患者不宜喝黄酒(黄酒是最不能喝的)、啤酒、白酒。但是红酒可以适量饮用,有研究显示每天喝150ml红酒(红酒含有白藜芦醇),可以使尿酸下降大概25微摩尔每升,可以减少痛风的发作次数近40%。

肉类分为红肉和白肉,痛风患者不宜吃红肉,可以选择禽类(白肉),但量要控制在每日100克以内。

痛风患者不宜多吃蛋类,过量食用蛋类会增加肾脏负担,影响尿酸排泄,每日最多可食用一个鸡蛋。

痛风患者每日饮用奶类260ml以内可减轻痛风发作。

豆制品是高嘌呤食品,痛风患者不宜食用豆类,不宜喝豆浆;但可以吃干的豆制品,如豆腐、豆皮,但不要超过100克。

蘑菇虽然营养非常丰富,但是嘌呤都不低。痛风患者不宜食用干蘑菇,可以少量吃鲜平菇和鲜木耳。

痛风患者不宜吃粗粮,粗粮里含有大量的B族维生素,过量摄入B族维生素会促进尿酸的合成,引发痛风;痛风患者可以吃粳米,喝小米粥。

果糖含量高的水果会诱发痛风,苹果、香蕉、梨子、石榴、橙子等不宜吃;樱桃、草莓、蓝莓、葡萄、西瓜可以吃。

蔬菜里含有食用纤维,食用纤维摄入肠道后可以阻挡很多有害物质,同时也可以减缓嘌呤的吸收,所以痛风患者可以不限量的吃。

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核心内容: 痛风 健康之路

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