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20161003健康之路视频和笔记:常翠青,隐形糖,龋齿,肥胖,糖尿病

发布时间:2016-10-08 07:50:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年10月3日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是常翠青。主题是《开门七件事-糖》。主要介绍正确吃糖保健康等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

今天我们讨论的糖是添加糖,成人每天吃糖量不应超过40克,换算成方糖就是不应超过8块。日常生活中,饮料,甜食中存在着很多的添加糖,这导致很多人的每天糖的摄入量其实都是超标的。据调查统计,从1982年每年人均1瓶饮料(500毫升)到2012年的200多瓶,30年人均饮料消费量增加了325倍。

不仅仅是甜味的食品中含有糖类,有些吃起来感觉不甜的食品中也是有糖类的存在。这也就是为什么很多人疑惑自己吃甜的并不多,为什么血糖还控制不好的原因。我们生活中常常通过五大类食品来获取糖类,这五大类食品包括水果、烹调用糖、甜点、薯类食品和粮食。

各种饮料含糖量大比拼

图:各种饮料含糖量大比拼

多摄入糖引起的健康风险:龋齿、肥胖、糖尿病。

哪种饮料含糖量最高?碳酸饮料?乳饮料?功能饮料?

正确答案是:碳酸饮料含糖量最高。一块方糖含糖4.5克,如果按照200毫升的果汁饮料折合方糖4-5块;600毫升可乐折合方糖14-16块;500毫升的冰糖雪梨折合方糖14块;600毫升苹果味碳酸饮料折合方糖17块;330毫升乳酸菌饮料折合方糖11块。想要控糖需要从碳酸饮料控起。在制作碳酸饮料的时候需要充入气体,为了保证良好的口感需要加入大量的糖去中和。

以一200毫升的软包装果汁为例,其碳水化合物的含量为11.3g,即一瓶果汁中的含糖量为22.6克,也就是4-5块的方糖。因为原果浆中含有果糖,但是在外面售出的果汁大都是勾兑的,超过10%就可以称之为果汁,所以为了保证口感还是会添加糖。

饮料中间碳酸饮料的含糖量最高,大家在购买饮料的时候还是需要关注下营养成分表,在根据自己的需求来有选择的购买饮料。过量的饮用糖量较高的饮料会导致龋齿,肥胖,长期过量摄入糖会引起胰岛素抵抗,会反复的刺激我们的胰岛来分泌胰岛素,结果就是会引起糖尿病。

一包果冻,每100g含有22.g,平均每一个果冻中就含有一块多的糖量。冰激凌的口感众多,在调节糖量的时候也是不一样的,以牛奶味的冰激凌为例,每百克中含有18.8克的糖(碳水化合物),一罐90克的冰激凌相当于有4块方糖的含量。在吃零食的时候,很多吃上去并没有太多的甜味,特别是蜜饯类的产品,有点甚至是酸的口感,但是在加工过程中,为了使零食更长时间的保存通常也会加入较多的糖分。

无糖蛋糕的制作方法:5个鸡蛋打散,加入25克木糖醇调匀,加入500克面粉、25克泡打粉,放入小模具中,锅中加水烧滚,放入蛋糕,蒸熟。

如果可以尽量少喝饮料,每天的量最好不要超过一瓶。甜点也应该控量,依旧想吃甜食可以尽量选择代糖,甜味剂的食物

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