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20160628健康之路视频和笔记:常翠青,肌肉衰减综合征,乳清蛋白

发布时间:2016-06-27 20:22:35 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年6月28日科教频道cctv12健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是常翠青。主题是《吃出好肌肉》。主要介绍肌肉衰减综合征的严重后果,哪些食物富含蛋白质,哪种食物中的蛋白质更有利与长肌肉,牛肉馅饼、清蒸鲈鱼的制作方法,一日三餐该怎么吃,如何晒太阳能有效补充维生素D等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

本期节目是科教频道cctv10健康之路节目2015年12月20日的重播,原视频和文字笔记请看这里:20151220健康之路视频和笔记:常翠青,肌肉衰减综合征,乳清蛋白

常翠青:北京大学第三医院运动医学研究所主任医师。

要想肌肉好,饮食很重要;但是如何吃是有讲究的,运动也是基础。

肌肉衰减综合征的严重后果:易摔倒或骨折、增加糖尿病、心血管疾病的风险、诱发骨质疏松、关节炎。

肌肉衰减综合征的严重后果

图:肌肉衰减综合征的严重后果

中老年人应当适量补充动物性食品。蛋白质有利于长肌肉。

粮谷类食物含有丰富的植物蛋白。大米里含蛋白质8%-10%;小麦含蛋白质10-12%;杂粮也都在10%。

榴莲也富含蛋白质

哪种食物中的蛋白质更有利与长肌肉?牛肉?鱼肉?牛奶?

正确答案是:牛奶的蛋白质更有利与长肌肉。亮氨酸是体内肌肉合成时的启动分子,牛奶中的乳清蛋白就能更好的发挥作用。健康人喝半斤奶;儿童或老年人可以喝到一斤。

成人每天每公斤体重需补充1克蛋白质,老年人可以适量增多。

以下哪种肉更利于肌肉健康?牛肉?羊肉?猪肉?

正确答案是:牛肉更利于肌肉健康。

何嘉博士现场演示牛肉馅饼的制作方法

专家现场讲解:一日三餐该怎么吃

鱼肉中的优质脂肪酸对肌肉有好处。海鱼富含优质脂肪酸,更利于长肌肉。核桃、腰果、榛子里也富含优质脂肪酸。

何嘉博士现场演示清蒸鲈鱼的制作方法。

维生素D可以促进肌肉的生长,还可以减少肌肉的分解。

以下哪种方式补充维生素D最好?多喝骨头汤?多晒太阳?补充维生素片?

正确答案是:多晒太阳补充维生素D最好。

20160628健康之路视频和笔记:常翠青,肌肉衰减综合征,乳清蛋白

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