20140216健康之路视频和笔记:常翠青讲糖,含糖量,糖超标,无糖食品

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本页提供2014年2月16日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是常翠青。主题是《不可不知的重口味(下)》。主要介绍成年人每天吃糖不应超过40克，哪些食物含糖量高，糖吃多了的危害，哪种糖最甜，各种糖该如何选择，食物血糖生成指数等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

常翠青：北京大学第三医院运动营养研究院主任医师。

现场讨论：一人一年大概会吃多少糖？

专家观点：我国每人每年平均吃糖7.5千克。

成年人每天吃糖不应超过多少？10克？20克？40克？

正确答案是成年人每天吃糖不应超过40克。世界卫生组织的标准成年人每天吃糖不应超过40克。

专家观点：很多糖都是隐藏在食品中不容易被发现。

现场讨论：哪些食物含糖量高？

专家观点：常喝咖啡、奶茶、果汁饮料容易糖超标。纯果汁饮料也要加大量的糖。水果中的糖以果糖为主，不算在之内。

哪种食品含糖量最高？饼干？可乐？冰激凌？

正确答案是可乐含糖量最高。一听可乐含糖量一般在8%-10%。

何嘉博士现场演示：哪些食品含糖高？

现场讨论：吃多了糖有什么危害？

专家观点：对孩子来说吃多了糖容易龋齿；对成人来说糖吃多了会增加胰腺负担引起血糖升高、还能引起肥胖、对大脑也有影响。

以下哪种糖最甜？白糖？冰糖？红糖？

正确答案是冰糖最甜。红糖营养价值最高，含糖量较低，是比较健康的糖；白糖是红糖精加工而成的；白糖再精加工就是冰糖，含蔗糖的纯度最高。

现场讨论：各种糖该如何选择？糖吃的越少越好吗？为什么要适量吃糖？

专家观点：糖是好的营养素，但是不能过量；适量吃糖有益健康。

以下哪种糖对血糖影响最大？麦芽糖？蜂蜜？白砂糖？

正确答案是麦芽糖对血糖影响最大。麦芽糖含两个葡萄糖。

食物血糖生成指数

现场讨论：无糖食品里真的无糖吗？

专家观点：不添加蔗糖才是真正的无糖食品。木糖醇不是糖。

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