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20140129健康有道视频和笔记:戴光强讲肉皮,老抽,菠菜,内脏,鱼

发布时间:2014-01-29 10:10:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:健康有道 健康有道2014

本页提供2014年1月29日广东卫视健康有道节目视频全集和要点笔记,请到的嘉宾是戴光强。主题是《年夜饭,话健康(二)》。主要介绍肉皮的优劣,老抽的优点,菠菜怎么吃,动物内脏好不好,怎么吃鱼更健康等相关内容,百年养生网健康有道栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

戴光强:著名医学保健专家。

鸡皮脂肪占鸡总体脂肪的40%以上,少吃鸡皮。

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老抽里面含有强抗氧化剂,适量食用对健康有益。烹饪的时候可以少放盐或者生抽,适量放老抽可以更加营养。

肉皮经高温油炸或者烧烤后,容易产生有害物质,应该少吃。

菠菜怎么吃健康

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菠菜中的草酸和豆腐中的钙会形成草酸钙,草酸钙不容易被人体吸收,营养容易流失。菠菜在烹饪之前先过一下水可以避免这个问题。菠菜中的维生素K能够促进骨钙的形成,缓解骨质疏松。菠菜中的营养成分可以使食物中的蛋白质转化为肌肉。

心血管疾病与吃动物内脏没有直接关系,动物内脏有丰富的蛋白质,维生素A、B族,铁,锌等矿物质,适量吃动物内脏对健康有益。

鱼类营养丰富,容易消化,含氮化合物、胶原蛋白、粘蛋白、牛硫磺成分等有益健康。油煎鱼肉会损失大量营养,建议使用清蒸的方法做鱼。

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