20131015贵州卫视养生视频和笔记:刘纳讲小米和小麦的养生吃法

作者:百年养生网 所在栏目:贵州卫视养生节目

本页提供2013年10月15日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是吃五谷保健康。嘉宾是刘纳。主持人是羽彤,本期节目主要介绍了小米的三大功效、面食的健康吃法和小麦的养生做法等相关内容。

刘纳,著名养生专家,中国企业家健康工程著名营养保健专家,著有《身体到底要什么》等书。

人们平时都会有:无欲饮食、食后腹胀、口气口臭或口淡不渴、大便干结或大便糖稀、畏寒喜暖、四肢不温、面色萎黄、皮肤粗糙等症状,适合喝小米粥油。

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,其营养价值非常高。

小米的脂肪含量约为大米含量的4倍之多;对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。

小米功效之一:健脾养胃;小米列于五谷之首,国家就等于社稷,社是对祖先的一种祭祀,稷是小米,社稷就是人们用最好的粮食来供奉祖先。

小米粥油含有丰富的能量维生素B,可以促进肠胃蠕动,增进食欲,它还有健脾养胃等功效。

小米功效之二:补肾、滋阴壮阳;小米具有补肾滋阴壮阳等功效,有利于生殖。

小米山药粥:用小米和山药,将山药洗净削皮,切成小块备用。小米洗净,开水入锅,大火煮开后加入山药块,大火煮开后转小火再熬煮15分钟;此粥有健脾益胃,助消化之功效。

小米山药粥

小米辽参粥:将100克小米放入1000毫升老母鸡汤中,小火煮开,再放入发好的海参熬煮至粥状即可;此粥有祛火、滋阴、养肾、壮阳之功效。

小米功效之三:防止口疮、美容养颜;小米推荐搭配:小米加桑葚,可保护心血管健康;小米加红糖可以补益气血;小米加大米营养互补;小米加肉类和黄豆可提高蛋白质的吸收利用率。

温馨提示:平时小腹有点胀、容易拉肚子的人群尽量少食用小米。炒小黄米:小米洗净,控干水分,放入锅中,大火炒干,改小火继续翻炒至焦褐色关火,继续翻炒炒直至变温、变凉,取适量糊米开水冲泡即可;此方有祛火解渴、温补脾胃、柔肠止泻的功效。

夏天吃小麦效果最好,可以达到解暑等功效;我们经常吃的面粉都是加工处理后的小麦,其营养价值也相对地受损。

面粉可分为:专用面粉、通用面粉、自发面粉、营养强化面粉。挂面条的种类很多,我们在选择上要注意看其标签,挂面的含盐量较高,不利于老人和小孩使用。

专家建议:我们买含盐量较低的挂面尽量不要购买有色素的面条。

养心之谷,小麦补养心气有奇效,可治疗心血不足引起的失眠多梦、心悸不安、喜好打哈欠、喜悲伤欲哭等。

甘麦大枣汤:用甘草12克、淮小麦18克、去核大枣9枚,将小麦洗净,漂去浮沫,再将甘草、小麦、大枣一起放入锅中煮沸即可;此汤有养心安神、滋阴养脏的功效;用浮小麦煮水饮用可以起到止汗的效果。

小麦汁具有:清热解毒、含铁补血、抗癌防癌、血液清道夫等功效;脾胃虚寒者可多吃面粉制品;烤馒头片对治疗脾胃虚寒的胃溃疡有一定的疗效。

初冬季节,食用面食可以达到心情愉悦、安神等作用。小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,它有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢等功效。

麦麸饼:做法,猪肉洗净剁茸;蔬菜剁碎,加入麦麸麦粉、鸡蛋,用油、盐调味,拌匀,做成饼团。放入油锅中煎至金黄色熟透即可,此饼适宜中、晚餐食用,每次不可多食,具有降血糖、防肠癌和乳腺癌的功效。

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