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    红扒菌菇大鲍翅

    红扒菌菇大鲍翅的制作方法:锅上火,加适量花生油和少量香油,放入葱姜蒜、香菜炸香。金针菇去根拍松,锅上火,放入金针菇双面烤成金黄色备用。油菜心儿、白菜心儿焯水备用。馒头切片后,均匀掸上少量水,锅上火加油,两成热油温下入馒头片炸成金黄色。锅上火放入炸好的油,一次下入蚝油、生抽、白糖、水,放入金针菇,勾芡并淋入明油后扒入白菜心儿垫底的盘中,周边再缀入油菜心、摆上馒头片即可。

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