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20170710医生开讲视频和笔记:张晋,党参,人参,太子参,西洋参

发布时间:2017-07-10 19:28:12 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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本页提供2017年7月10日贵州卫视医生开讲节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晋。主题是《平价的百草之王》。主要介绍参的种类,参该怎么吃等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

人参乃上品补药,来源于五加科植物人参的根。具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。被称为补虚第一品!

现代研究党参富含皂甙、粘液和微量生物碱等多种化学成分,具有补血、补气治疗贫血,增强机体抵抗力的作用。能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用;有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。

党参的补脾肺搭配:党参枸杞鸡熬汤。党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振。

党参

图:党参

中医认为鸡肉具有温中益气,而乌骨鸡更有补肝肾;益气血;退虚热的作用。据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。

党参的补肝肾搭配:党参杞子猪肝粥。党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。

唐代著名中医著作《千金药方·食治》中提到了猪肝“主明目。”中医也确实有“肝开窍于目”的理论。现代营养学认为,猪肝含有丰富的维生素A,每100克的猪肝含维生素A是瘦肉的113倍,远远超过蛋、鱼、肉类。维生素A的重要功能就是维持视网膜的正常功能,对于维持视力有重要作用,如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等症状。

服用人参除了小量常服之外,还不能跟萝卜同时吃,不管白萝卜、青萝卜,只要是萝卜都不能吃。因为吃萝卜会把人参补的气给泄掉。

在煎人参的时候,不要用金属的锅煎,一定要用陶瓷的或者沙锅来煎。金属器皿里边有好多重金属成分,它会跟中药里边的一些成分发生化学反应。

红参是阴盛阳虚者的首选补品。如果把由于经过了熟制,除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外,其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。但是凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

西洋参清热养阴、生津止渴。西洋参与人参都能补虚。西洋参与人参虽然形同但药效却不同。

人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。人参偏温,温能补阳散寒,苦能燥湿,湿伤阳。因此,燥湿也有助阳的作用。西洋参性凉,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴。

可以用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉,夏日常在高温下工作的人,口中含片西洋参,可以起到防中暑的作用。

一般来说西洋参茶适合于年龄较大,久病体虚的老年人以及容易受风寒,着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人,都是因为气血过旺所导致的,就不适宜饮用。

太子参具有益气健脾,生津润肺之功效。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。

相对于人参、红参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火者使用。

它还可以提高免疫功能,既能增强机体对各种有害刺激防御,又能增强人体的代谢。水的温度最好在90℃,每次6—10克代茶饮,其次就是用太子参打散装袋,6-10克代茶饮。太子参在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来,所以建议大家用保温效果较好的保温杯来焗泡,以便使其发挥出最大的作用。

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