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20160328最强大夫视频和笔记:张烨,提桂香,李斯特菌,食物保鲜

发布时间:2016-03-28 07:30:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:最强大夫 核心内容: 李斯特菌 最强大夫

本页提供2016年3月28日贵州卫视最强大夫节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张烨、提桂香。主题是《健康你的冰箱》。主要介绍鸡蛋贮存有误区 ,哪些人不能吃鸡蛋,如何避免李斯特菌的威胁,哪些食物不要放冰箱等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

提桂香:中国中医科学院广安门医院预防保健科主任医师。

李斯特菌是肠道致病菌,可引起发热、腹泻等症状。李斯特菌特别喜欢攻占心脏,导致感染性心内膜炎,还可以攻占孕妇的子宫导致胎儿死亡流产。

李斯特菌感染人体后,首先引起发热、腹泻等胃肠炎症状,但它往往不甘心仅在肠道里安居,它最喜欢感染人的神经组织,所以常常先钻进血流,再攻入人脑,引起败血症和脑膜炎。病人主要表现为高热、意识障碍、昏迷和肢体瘫痪。有时,也可导致淋巴结炎、肝脓肿、胆囊炎、脾脓肿、关节炎、骨髓炎、脊髓炎、眼内炎等,表现多种多样。

熟肉和生吃蔬菜,就是我们直接入口的种类之一,你的冰箱那么久没清洗,贮藏在食物中李斯特菌很可能已经遍布在你的冰箱里,你这直接入口的熟肉、蔬菜沙拉很可能已经感染了李斯特菌!

李斯特菌易隐藏的食物

图:李斯特菌易隐藏的食物

李斯特菌可以被70℃以上高温灭杀,但很多人喜欢把剩饭剩菜、沙拉、熟肉制品(熏肉等)放冰箱里,吃的时候拿出来直接吃,很容易就感染李斯特菌。

直接入口的食物放进冰箱时应装在有盖的保鲜盒里或用保鲜膜覆盖;卤肉酱牛肉这类的熟肉、我自己从来都不会拆开它的密封袋,切完扎上再放冰箱;

李斯特菌在70度以上的环境中就会被灭杀,冰箱里存放的剩菜剩饭在食用前必须充分加热后再吃,避免吃进被李斯特菌污染的食物。

生食熟食一定要分开存放,最好熟食在上,生食在下。定期清理冰箱很重要,一般至少三个月一次最好,如果冰箱里东西多,每个月都应该清理。

鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质,外面的微生物很难侵入,因此并不容易变质。但在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒,外面的那层“保护膜”也被除去了。所以,那些光鲜干净的鸡蛋,一定要放入冰箱冷藏。

鸡蛋的功效

图:鸡蛋的功效

冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。蛋壳上有许多小气孔,最好与气味较大的食物隔离开,防止变质变味。

如何鉴别鸡蛋是否新鲜:外壳不亮;气孔明显;不易晃动;放到清水中下沉。

生鸡蛋的蛋白质由多种氨基酸构成,主要是大分子的长链氨基酸。这种大分子长链氨基酸是人体无法消化吸收的,反而会给人体造成消化负担。只有煮熟后,长链氨基酸变成较小的短链氨基酸,才能为肠胃所消化和吸收。鸡蛋是独一无二的平衡食品,蛋清偏凉,蛋黄偏温,两者结合刚好平和。

这些食物不要放冰箱

图:这些食物不要放冰箱

鸡蛋内膜功效:滋阴润燥、补肺止咳,助收敛的作用,可以治疗慢性气管炎,久咳,盗汗,溃疡,口创等病。

口腔溃疡用法:取一片鸡蛋内膜,用淡盐水泡一会消毒杀菌,然后剪你溃疡面那么大的一块,敷贴患处,每天换个2、3次。能够保护溃疡面,促进生肌,还能清热解毒,预防感染。

鸡蛋壳研成末外用——可以止血、固涩收敛。研末内服——可以中和胃酸,对治疗胃溃疡反酸、胃炎疼痛有一定的效果。

冰箱到底怎么用

图:冰箱到底怎么用

冰箱到底怎么用:只能装八分满,更省电;.生熟分开,大块肉应先分切;剩菜装保鲜盒里(或用保鲜膜覆盖);蔬菜水果分开放,擦干水分,保鲜层为宜;保鲜期短的,常用的放置在门档上。

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  • 加菲猫 评论: 那说的我们都不知道怎么用冰箱了。