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婴幼儿饮牛奶注意事项

发布时间:2011-09-09 08:01:53 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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(1)浓度要适中

给婴幼儿喂牛奶一般是2份牛奶加1份水,以后按年龄逐步减少掺水量。常吃浓牛奶,轻者会引起腹泻、便秘、食欲不振,重者甚至会引起急性出血性小肠炎。由于婴儿脏器幼嫩,经不起重负,超出肠胃道消化吸收的限度,不但消化不了,而且还可能损伤消化器官。

(2)加糖要适量

在牛奶中加糖是为了调昧和增加热量供应,以每100勤奶中加5 - 6 克糖果为宜。过多的糖会使水分滞留在体内,造成肌肉和皮下组织松软无力,抵抗力下降。此外,食糖过多还会成为齿、近视和动脉硬化等疾病的潜在因素。

(3)饮奶后不要立即给孩子喂果汁

婴儿喝牛奶有时会发生便秘,有人喜欢在孩子饮奶后马上再喂果汁、果子露,认为可以剌激肠蠕动,使大便通畅。其实,这样做会缩短牛奶在胃肠中的停留时间,不利于消化吸收,使营养物质很快排出体外,结果是婴儿越来越瘦。正确的做法应该是:在给婴儿饮奶后间隔1小时再喂酸性饮料。这样既有利于营养物质的吸收,又能预防便秘。

(4)不要和米汤、稀饭混喂

牛奶中含维生素A,而米汤和稀饭中含脂肪氧化酶,对维生素A会起破坏作用。婴幼儿摄取维生素A主要靠饮奶或吃其他乳制品,所以最好在喂牛奶1小时后,再喂米汤或稀饭。

(5)不要在牛奶中随意加钙粉

在电奶中随意加钙粉,过量的钙离子会和牛奶中蛋白质相结合,使牛奶出现凝固、沉淀等现象,特别在加热时更加明显,影响牛奶中营养成分的消化吸收。因此,如果孩子需要额外补钙,可选用专门生产的加钙牛奶或加钙奶船。

(6)不要随意用酸牛奶

喂婴儿酸牛奶中乳酸菌生成的抗生素,虽能抑制和消灭许多病原菌,但同时也会破坏对婴儿身体有益的菌群的生长条件,并影响正常的消化功能。尤其对患肠胃炎的婴幼儿,给他们喂酸牛奶可能引起呕吐和坏瘟性胃炎。因此,酸牛奶|尽管有"长生饮料"的美誉,却不宜随意用来喂婴儿。|四、哪些人不宜饮用牛奶当我们极力赞扬牛奶的丰功伟绩时,却有一部分人只能"望奶兴叹"。这些人喝了牛奶以后,会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状,这是因为他们的肠道内缺乏足够的乳糖酶。

牛奶中的乳糖进入人体后,需要经过乳糖酶水解,形成葡萄糖和半乳糖,然后才能被肠道吸收,进入血液,为人体提供热量。但是如果人体中没有乳糖就不能被消化吸收,它们在肠道内被微生物繁殖所利用,产生大量的有机酸和二氧化碳,剌激肠道加强蠕动,造成腹胀、腹痛、腹泻,这就是所谓的"乳糖不耐症"。有这种缺陷的人对牛奶只能"敬而远之"。应该指出,在人的婴儿期,肠道内乳糖酶的活性很高,可以充分地水解牛奶或人奶中的乳糖,所以一般不会出现乳糖吸收不良的现象。但在断奶以后,乳糖酶的活性便逐渐降低,到了老年时己所剩无几,因此发生"乳糖不耐症"者多为成年人,尤其是老年人。那么有没有办法克服这种缺陷,使患有乳糖不耐症的人也能享用牛奶呢?有,这就是乳糖酶水解技术。把人工提取的乳糖酶直接加入杀菌后的牛奶中,就可以对乳糖进行水解,用这种牛奶制成的消毒奶或其他乳制品,患有乳糖不耐症的人可以放心饮用。最近,北京三元食品有限公司向市场推出了低乳糖牛奶。该产品在鲜奶中加入了从天然酵母中提取的乳糖酶,使奶中的乳糖大部分分解为葡萄糖和半乳糖,因此,比普通牛奶更为香甜,也容易被人体吸收。这对于那些"望奶兴|叹"的人可算是一大佳音吧。

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