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心肌梗塞患者的日常饮食注意

发布时间:2011-08-16 22:01:51 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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急性心肌梗塞患者度过了危险期后,除心情舒畅,注意适当休息,做好自我保健外,日常饮食营养应注意以下几点:

(1)控制热量的摄入。临床资料表明,心肌梗塞患者身体超重或肥胖的较多,因脂肪过多环绕心脏,压迫心肌,致使心肌功能进一步减弱。因此,要限制饮食总热量,以控制体重。

(2)补充维生素C和微量元素。维生素C具有加强血管弹性、韧性,防止出血的作用,又可促进创面愈合。含维生素C丰富的食物主要是蔬菜和水果,尤其是猕猴桃,柑桔、草莓、新鲜大枣等。微量元素中的碘、镁对降低血清胆固醇有重要作用,可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁内的沉积,减缓动脉粥样硬化病变的形成。海产食物中的鱼、虾、蟹、海带、海蜇、紫菜等含碘量均较多,日常饮食中可经常交替食用。镁可以提高心肌的兴奋性,若体内缺镁,会出现心律紊乱,胸闷气短、并影响冠状动脉血流,进一步导致心肌缺血缺氧,对于有病的心肌更加不利,甚至可使病情再次复发。镁在绿叶蔬菜中含量较多。

(3)低脂肪、低胆固醇饮食。日常饮食应尽量以豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等作烹调用油。上述植物油为不饱和脂肪酸,不含胆固醇。应多吃豆制品,少食动物脂肪及含胆固醇高的动物内脏。每日胆固醇的总摄入量应控制在300毫克以下。

(4)限制食盐。食盐的主要成分是钠,钠摄入过多,能增加血管对各种升高血压物质的敏感性,引起细小动脉痉挛,使血压升高。钠还有很强的携带水分的作用,据实验每1克食盐可携带水分200~250毫升,食盐量大,可使血容量增加,从而直接增加心脏负担。心肌梗塞的病人,每日食盐量应少于5克。其它含盐多的食物如咸菜、酱豆腐、咸腊肉等以不吃为佳。

(5)少食多餐,食物细软。由于心肌梗塞病人常有胃肠粘膜淤血,功能减弱、消化液分泌减少,食欲不振,消化不良的情况,因此,平时要吃半流食、软食,如脱脂牛奶、酸奶、大米粥、小米红枣粥、挂面、薄面片、馄饨、软米饭、小笼包子、面包等。同时,每餐进食量不宜过多,一日进餐4~5次。否则可由于腹部胀满,腹腔器官血流增加,从而反射性地使冠状动脉血流相对减少,诱发心绞痛、心律紊乱、心力衰竭或加重心肌梗塞的程度,甚至引起猝死。

此外,还要适当吃些粗、杂粮,薯类及瓜果,以增加食物纤维素的摄入,增加粪便体积,松软大便,促进肠蠕动,预防大便干结,防止便秘间接地对心脏产生不良影响;一切刺激性食物及吸烟均属禁忌。

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