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20170621饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,夏至养生,武汉热干面

发布时间:2017-06-21 21:26:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2017年6月21日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《夏至吃面有讲究》。主要介绍为什么夏至要吃面,炸酱面怎么吃最健康,武汉热干面的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

夏至前后正好是小麦收成的时候,吃小麦做成的面条有尝鲜的意思,此外夏天炎热,耗气伤津,人们容易没精神,吃面简单方便,所以会在夏至吃面。

炸酱面顾名思义,炸酱是十分重要的,炸酱用黄酱制成,油脂大,味道咸,含钠比较高,不少人喜欢颜色重、味道浓的炸酱面,浓郁的颜色令人食欲大增,但是这就会导致摄入的钠过多。

炸酱面怎么吃最健康

图:炸酱面怎么吃最健康

夏季容易出汗,适当补充钠是好的,但是钠吃多了会导致高钠血症,人会抽搐痉挛、神志不清、肢体麻木,是会致命的。同样,钠吃多了,人体会排出钠起到自我保护的作用,但是在排钠的同时,身体中的钾离子也会排出,并且比钠离子离开身体的速度更快,就有可能导致低钾血症,出现心率加快,肌肉松驰、瘫软,出现周期性麻痹。

既想保证口感,又要吃得健康,我们应该怎么办呢?胡老师为我们推荐了富含钾离子的蔬菜作为面码,例如莴笋、土豆、芹菜、紫甘蓝等,满足口感又健康。

湖北武汉有一道面食-热干面深受全国人民的喜爱,夏天炎热,长期以来人们在热干面的面条中加入食用碱以防变质。热干面最主要的拌料就是芝麻酱,芝麻中富含钙和铁,具有补肾健脑的功效。夏季吃热干面可以搭配具有健脾祛暑功效的莲藕和莲子肉,让您在炎炎夏日里有个好胃口。

养生厨房:武汉热干面。

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