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20170203饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,醋的妙用,醋溜大白菜

发布时间:2017-02-04 15:57:15 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年2月3日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《醋的奥秘》。主要介绍醋的妙用,醋溜大白菜的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

胡东鹏:中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。东方醋起源与中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。中国著名的醋有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋等等,经常食用醋可起到消除疲劳等作用,还有治疗感冒的作用。

中医讲究药食同源,很多中药在炮制的过程中也要加入醋来进行煎煮以促进药效。

适量喝醋是不会导致钙流失的。

人的体质本身有一套酸碱平衡系统,喝醋是不会打破这个系统同的;醋的确有利于油脂的分解,但是吃醋减肥是一套系统工程;适量吃醋的确可以控制血糖,但是醋吃多了也会不舒服;能否承受醋的酸度跟个人的口味有关,醋的好坏也不取决于酸度的高低。

醋的妙用

图:醋的妙用

醋的妙用:临睡觉前用热水加点醋泡脚可以使气血通畅,有助于睡眠,还可以改善脚气;用1:1的食用白醋和清水洗头可以抑制头皮屑,长期使用可以根治头皮屑;晕车的人可以在出发前喝一杯老陈醋的温开水,可以缓解晕车的症状。

养生厨房:醋溜大白菜。

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