20160415X诊所视频和笔记:李颖,苦瓜,山药,茯苓,焦米,烟酸,鸭肉

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本页提供2016年4月15日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《最强心脏吃出来》。主要介绍清心果汁的制作方法，苦瓜怎么吃最营养，开胃山药的制作方法，鸭肉的保健功效等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

李颖：上海市静安区中医医院。

清心果汁的制作方法：将苦瓜、黄瓜、苹果、橙子按1:1的比例打成汁即可。

苦瓜生拌最营养，苦瓜焯水会破坏其原有的清热解毒的成分和维生素。

图：苦瓜

苦瓜如何去苦味：将苦瓜洗净后去籽去白衣，用清水洗净，将苦瓜切成小片用盐将苦瓜稍微腌一下即可。苦瓜用盐微微腌制可以保留其维生素、微量元素、苦瓜甙和多肽，病能够稍微去掉一些苦味。

山楂味甜、酸，有养阴生津、化食化积、活血化瘀的作用。

100克苦瓜含有60-70克的维生素C，是黄瓜的14倍，南瓜的21倍。

苦瓜料理：将苦瓜、醋腌过的仔姜、果丹皮切丝拌匀即可。

铁棍山药是最好的补心食物。铁棍山药根须比较多，也比较贵，河南的铁棍山药是最好的。山药分为面山药和脆山药，脆山药时候炒菜吃，面山药就是怀山药或铁棍山药，可以炖汤、熬粥或制作甜品。

图：山药

开胃山药的制作方法：山药个税蒸熟碾成泥，可根据情况适当放些糖可达到健脾开胃、补虚的效果。

茯苓是一味中药，有健脾益肾、利水祛湿的作用，有很好的消水肿效果。

焦米经过煎炒之后果糖消失适合治疗儿童腹泻。

鸭肉的蛋白质含量高富含多种B族维生素，有益于心脏。鸭子皮下脂肪的含量比其他的动物少，脂肪中的饱和脂肪酸、单饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比较较好。

图：鸭肉

鸭肉富含烟酸，是人体不能合成但是必需的B族维生素，有扩张血管的功效。

（X诊所节目视频20160415全集在线播放将在4.15稍后更新发布）

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