20131124万家灯火视频和笔记:何丽讲饮食少盐降低冠心病

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本页提供2013年11月24日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《大家一起来减盐》。主要介绍了食盐的种类，推荐了做饭时少盐的方法，讲解了两款低盐的秋葵美味等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

何丽，中国疾病控制中心营养与食品安全所教授。

尽量不要将糖和盐一起放，这样容易导致吃盐过多。

生活中的添加盐有：

加锌盐、加钙盐、低钠盐、加硒盐、加锌盐、加铁盐、核黄素盐等；

低钠盐，就是用钾来代替钠的一种盐；加硒盐，降低冠心病风险。

20毫升酱油约等于3克盐。

减盐小妙招：

能生吃的尽量生吃。

白灼秋葵：

原料：秋葵、葱姜丝；

做法：秋葵切成两半，热水焯一下出锅，生抽下锅，加葱丝、姜丝熬汁出锅浇到秋葵上即可。

秋葵中锌、叶酸、维生素C含量极高，能增强身体免疫力。

盐的妙用：

淡盐水可在有口腔疾病时漱口；也可以洗茶杯上的茶垢。

低盐清炒秋葵：

原料：秋葵、胡萝卜和生姜；

做法：秋葵、胡萝卜、生姜切片，放少许油将姜片下锅煸炒，放入秋葵和胡萝卜，入锅翻炒1分钟左右就可以了，放入一点水防止粘锅，最后加入一点盐，让盐只附着在菜品上即可。

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