苋菜水煎包

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    苋菜水煎包的制作方法：苋菜水煎包27002苋菜提前焯熟，迅速过凉，切成碎末；以4份肥肉、6份瘦肉的比例做成肉馅；半烫面的面团经过自然醒发，在案板上撒少许面粉揉面团，下成剂子，擀皮填馅，包成包子；锅烧热后加入底油，三成热时调小火，将包子依次码在锅底，调成中火；少许面粉加水调匀，包子煎制2分钟左右出现焦壳时加入面糊，迅速盖上锅盖焖制，水分消失后成熟，出锅前加入香葱、芝麻即可。

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