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    酸辣焖鱼块

    酸辣焖鱼块的制作方法:将鱼杀好洗净,剔骨取肉切块,加入葱姜水、盐、料酒腌制待用,八成油温下锅清炸至脱水成熟捞出待用。炒锅坐油,下入洋葱、西红柿、泡姜、泡辣椒,注水,加入柠檬汁、盐、白糖、鱼露调味。放入鱼块烧至收汁,撒入青蒜出锅即可。

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