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冬季养生粥

发布时间:2011-11-19 10:28:02 作者:百年养生网 出处:百年养生网

冬季是一个特别的季节,气温骤降容易引发疾病,粥一直以来都是冬季最好的补品,它重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。

羊肉粥

材料:鲜羊肉200克,粳米100克

做法:将粳米熬至半熟时,加入切碎的羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。

羊肉粥有益气补虚、温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软的中老年人尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。

栗子粥

材料:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。

做法:将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。

栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

枸杞粥

材料:枸杞30克,粳米100克

做法:将洗净枸杞与粳米一起入水煮粥。

枸杞粥能滋补肝肾,养阴明目,适用于肝肾阴亏、头晕目眩、腰膝酸软者食用。该粥有明显护肝作用,亦能改善老年人因机能退化所引起的各种目疾。

猪肝粥

材料:猪肝50克,粳米100克

做法:将猪肝切末,拌入适量酱油、盐、味精备用,粳米加水煮粥,待粥将熟时,放入猪肝。

猪肝粥能养血补肝,适用于血虚者。对于头晕目眩、面色苍白、神疲乏力、失眠纳少的妇女尤其有益。

杏仁粥

材料:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。

做法:将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。

杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

莲子粥

材料:莲子50克(提早用开水泡几小时),糯米50克,红糖一匙。

做法:莲子用开水泡胀,去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。

补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。

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