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20130924家政女皇视频和笔记:张晔讲红薯,糖化反应,红薯秧,烤红薯

发布时间:2013-09-24 19:42:24 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 红薯

本页提供2013年9月24日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晔。主题是《红薯好吃也要会吃》。主要介绍如何挑选红薯,红薯的品种,什么样的红薯更甜,红薯别买鲜,红薯的分类,吃红薯烧心怎么办,红薯秧怎么吃,烤红薯隐藏的危害,如何自制烤红薯等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

张晔:中国著名营养专家。

红薯的品种:龙薯九、紫瓤红薯、烟薯二十五、西农四三一。

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红薯

煮粥的话西农四三一比较好吃。

掰开红薯出现白色的液态即是芡。

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蒸红薯可以选择晚熟品种。

挑选红薯时可以观察红薯上带粘土的味道没有带沙土的好吃。

刚从土里挖出的红薯没有挖出后放置一段时间的红薯好吃。

红薯的分类:淀粉型、鲜食型、蔬菜型。

红薯秧的营养比红薯还丰富,里面的叶绿素、叶黄素对降脂、降糖有好处。

红薯秧可以清炒、凉拌、做汤。

淀粉比较多因此吃红薯烧心,配点咸的东西即可解决烧心问题。

烤红薯

自制烤红薯:将红薯上锅蒸10分钟后,转到压力锅不用水蒸20分钟即可。

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