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20220725家政女皇视频和笔记:程杰,花椒,椒目,鸡丝凉面的制作

发布时间:2022-07-26 09:34:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 核心内容: 花椒

本花椒页提供2022年7月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是程杰。主题是《椒好运》。主要介绍如何挑选花椒,花椒的妙用,花椒的功效,鸡丝凉面的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

花椒的妙用

图:花椒的妙用

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如何挑选花椒:选花椒要选开口椒,闭口椒需尽量去除。椒目是花椒的种子,性味苦寒,能利水消肿、降气平喘。主要是入药,不建议食用。

花椒的功效:花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

花椒的妙用:

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1.增加食欲。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

2.降血压。有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

3.驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。

4.粮食防虫。存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

5.油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。

6.菜橱防蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

7.食品防蝇。食品旁边和肉上放—些花椒,苍蝇就不会爬。

8.沸油防溢。油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

9.防牙痛。如果是冷热食物引起的牙痛,用—粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

10.花椒盐包的使用方法:第一次使用,把青盐100克炒热,加花椒15克,放入药包中使用。以后再使用仅需在药包上滴水,微波炉加热2分钟即可。无论是女性男性都可以使用花椒盐包来热敷自己不舒服的部位,每次敷15分钟,7天一个疗程。

鸡丝凉面的制作方法:

食材:大红袍花椒、鸡胞肉一块、花椒油、花椒面、细切面条、黄瓜、芝麻酱、盐味花生仁、红油、香油、保宁醋、白糖、红酱油和少许小香葱。

制作方法:

1.面条开水下锅,再次煮沸后即刻捞起,用食用油拌匀,吹凉备用;

2.鸡胸肉上浆、滑油后焯水待用、黄瓜切丝;

3.麻酱用花椒油、香油、红油调匀加入其它调料和匀制成味汁;

4.将晾凉的面条装盘,围上切好的黄瓜丝和鸡胸肉,浇上味汁即可。

秘制酱料:

秘制凉面汁:麻酱50g、香油50g、红油75g、花椒油5g、甜红酱油70g、保宁醋50g、糖30g、盐5g、味精3g、花生碎25g、葱姜蒜适量。

特点:面黄而筋、麻辣味厚、甜酸咸香。

http://www.iqiyi.com/v_15g1sybmoho.html

20220725家政女皇视频和笔记:程杰,花椒,椒目,鸡丝凉面的制作

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