20220608家政女皇视频和笔记:黄金核桃鱼片,枝竹豆腐焖黄鸡的制作

所在栏目：家政女皇 核心内容: 黄金核桃鱼片 枝竹豆腐焖黄鸡

本页提供2022年6月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《黄金核桃鱼片、枝竹豆腐焖黄鸡》。主要介绍黄金核桃鱼片、枝竹豆腐焖黄鸡的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

黄金核桃鱼片的制作方法：

图：黄金核桃鱼片

食材：核桃仁、鸡蛋、鲈鱼、红辣椒、韭菜、淀粉、葱姜水。

步骤：

1.鲈鱼肉切小块，在盐水中浸泡。鱼块吸干水分后加盐、胡椒粉，葱姜水、淀粉腌制。韭菜切末，核桃仁切末备用。

2.鸡蛋打散加盐、胡椒粉、姜末、红椒末、水淀粉、

白醋搅拌均匀，再放入核桃仁制成蛋液备用。

3.锅内淋少许油，加开水，放入鱼块、蛋液炒制成块状，再放入韭菜末，锅边淋香油，出锅即可。

4.吃的时候放点点醋提香。

枝竹豆腐焖黄鸡的制作方法：

图：枝竹豆腐焖黄鸡

食材：枝竹、香菇、豆腐、鸡腿肉、香葱、差、柱候酱、老抽、生抽、料酒、淀粉、盐、蚝油、鸡粉、油。

步骤：

1.鸡腿去骨切块，加生抽、料酒、淀粉腌制备用;

2.锅坐油，豆腐条炸至金黄捞出。平底锅坐油，将鸡腿肉煎至两面金黄捞出；

3.锅坐油，下入葱、姜、香菇、柱侯酱、料酒炒香，加入热水，放入炸好的豆腐、枝竹，加盐、鸡粉闷制；

4.再放入煎好的鸡肉，加蚝油、水淀粉、老抽调味，倒入加热的砂锅中，点缀葱丝即可。

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