20130810家政女皇视频和笔记（周末版）:翠衣排骨,麻辣香锅

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 翠衣排骨

本页提供2013年8月10日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是卢晓光，姜波。主题是《拿好油，拿手菜》。主要介绍翠衣排骨的制作方法，麻辣香锅的制作方法，蒸苦累的制作方法，油泼辣子的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期的家政女皇播出的是本周老百姓做的菜，拿好油，拿手菜的合集。

主要讲述翠衣排骨的制作方法，麻辣香锅的制作方法，蒸苦累的制作方法，油泼辣子的制作方法。

翠衣排骨的制作方法：

主料：西瓜皮、小排。

辅料：葱姜蒜、木耳，香菜等。

制作步骤：排骨焯水，捞出备用；炒糖色，放入葱姜，加水没过排骨，小火炖40分钟；另起锅，放入西瓜翠衣翻炒2分钟，放入碗中铺盘，放入木耳；把排骨铺在西瓜翠衣上即可。

不上火的麻辣香锅的制作方法：

主料：鱼丸、鱼豆腐、五花肉、宽粉等。

辅料：桂皮、豆蔻、丁香、芝麻、八角、蚝油等。

制作步骤：五花肉煸出油，放入豆瓣酱，放入调料，葱姜蒜，放入鱼丸，藕片等，再放入蚝油，生抽，盐，芝麻，撒上香菜即可出锅。

蒸苦累的制作方法：

主料：棒子面，茴香。

辅料：花椒粉，盐。

制作步骤：茴香拌上棒子面，放上盐，花椒粉，撮面；上锅蒸10分钟即可。

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