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20181203家政女皇视频和笔记:酥椒小牛肉,焦熘红苕的制作方法

发布时间:2018-12-04 09:38:41 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年12月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《焦熘红苕》主要介绍酥椒小牛肉、焦熘红苕的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

酥椒小牛肉的制作方法:黄干椒洗净切节,提前用凉水泡好备用。锅中放油,下入泡好的黄干椒炸酥后捞出。牛肉切片,芹菜、洋葱先挤汁后放入,加盐腌制备用。锅中留油,放入牛肉煎至成熟捞出。锅回火放油,加入蒜煸香后,加入芹菜、老干妈酱翻炒,下入煎好的牛肉。加鸡粉、糖、酱油、花生米、炸好的辣椒翻炒均匀,出锅前撒入香菜即可。

酥椒小牛肉

图:酥椒小牛肉

焦熘红苕的制作方法:红苕去皮洗净切片、青蒜切节儿、老面肥加水淀粉稀释后,加入盐和油拌匀调成糊备用。锅上火加油,烧至七成热将红苕挂糊逐片下锅,炸至定型后捞出。待油温升高后复炸后,关火蹲炸至外焦里熟时捞出控油。锅回火留油,下入肉末煸酥后下入豆瓣酱、葱姜蒜煸香后,下入黄酒、糖、水调味后,加入水淀粉勾芡。芡熟后加醋、下入青蒜节儿和炸好的红苕翻炒均匀即可。

焦熘红苕

图:焦熘红苕

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  • 12345 评论: 焦熘红苕的制作方法:红苕去皮洗净切片、青蒜切节儿、老面肥加水淀粉稀释后,加入盐和油拌匀调成糊备用。锅上火加油,烧至七成热将红苕挂糊逐片下锅,炸至定型后捞出。待油温升高后复炸后,关火蹲炸至外焦里熟时捞出控油。锅回火留油,下入肉末煸酥后下入豆瓣酱、葱姜蒜煸香后,下入黄酒、糖、水调味后,加入水淀粉勾芡。芡熟后加醋、下入青蒜节儿和炸好的红苕翻炒均匀即可。

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