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20131119健康之路视频和笔记:张晔讲白菜,东北辣白菜,积酸菜,解酒

发布时间:2013-11-20 09:25:39 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:健康之路 核心内容: 解酒 维生素C 白菜

本页提供2013年11月19日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃冬季三宝(下)》。主要介绍吃白菜预防癌症,白菜的功效,谷胱甘肽还原酶,东北辣白菜,大白菜哪部分更有营养,怎么积酸菜,吃酸菜的好处等相关内容,百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

张晔:中国人民解放军309医院主任营养师。

现场讨论:为什么有百菜不如白菜的说法?吃白菜可以预防癌症吗?

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专家观点:白菜富含硒,有防癌作用。白菜中维生素C 含量很高。

怎么做白菜会让维生素C流失最多?先焯后炒?直接炒?凉拌?

正确答案是直接炒白菜会让维生素C流失最多。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

专家观点:炒白菜时间过长会让维生素C流失。

白菜有以下哪种功效?解酒?止泻?止呕?

正确答案是白菜有解酒的功效。

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

现场讨论:白菜怎么吃更解酒?

白菜

何嘉博士现场演示:自制东北辣白菜。

现场讨论:如何保存大白菜?

如何保存大白菜可以减少水分流失?塑料袋保存?纸包裹保存?放阴凉通风处?

正确答案是放阴凉通风处保存大白菜可以减少水分流失。

专家现场演示:白菜保存的小妙招。

现场讨论:大白菜哪部分更有营养?自己在家怎么积酸菜?

冬季积酸菜的最佳食用时间?10天?30天?60天?

正确答案是冬季积酸菜的最佳食用时间是60天。

积酸菜时间短有致癌风险。

现场讨论:吃酸菜有什么好处?

20131119健康之路视频和笔记:张晔讲白菜,东北辣白菜,积酸菜,解酒

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