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20191206健康之路视频和笔记:杨跃,食管癌,亚硝酸盐,黄曲霉素

发布时间:2019-12-07 16:29:20 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年12月6日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是杨跃。主题是《烫出来的癌症》。主要介绍食管癌为什么危险,食管癌风险测试,食管癌早期信号等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

烫出来的癌症

图:烫出来的癌症

杨跃:北京大学肿瘤医院 胸部肿瘤中心主任医师。

有一种癌症是“烫”出来的!它就是食管癌!爱吃烫食是诱发食管癌的主要因素!热、烫被国际卫生组织定性为2A级致癌生活方式,因而喜爱热吃、烫吃的人,食管癌发病率更高。

人体食管内有一层无色透明的黏膜,有润滑、保护食管的作用。黏膜一旦接触到非常热的液体,容易受到损坏。长此以往,食管黏膜就会处在无休止地修复中,使得黏膜变得僵硬,弹性变差,容易导致食管癌。

男性患食管癌的风险比女性高近三倍。来跟着专家一起看看你的饮食习惯是不是更容易得食管癌呢?

安全饮食温度在60℃以下,更适合中国人的体质。专家建议您在喝水前,可以先在皮肤上测试一下温度。喝酒容易灼伤食管!酒精进入人体后会发生化学反应,严重刺激食管黏膜。

腌制的食品、烧烤的肉都富含硝酸盐。硝酸盐经过一段时间放置后,会转化成亚硝酸盐。而亚硝酸盐与腌制品中的铵类物质结合,会生成可致癌的亚硝酸铵,进而损害食道,导致食管癌。

另外,食物储存时产生的黄曲霉菌,能够促进硝酸盐向亚硝酸盐转化,导致更多亚硝酸铵的生成。长期食用腌制类、泡菜类、腐乳类食品易导致食管癌。

食管肿瘤的发病率在全国恶性肿瘤中占第四位,但是它的预后远期效果不好,五年生存率仅在38%-58%!究其原因,就是因为发现的太晚了。

拿出一个馒头,干嚼之后咽下去。如果出现咽不下去,需要喝水才能冲下去,或在咽下去的时候觉得噎得慌,胸部附近有刺痛感,那就麻烦了。

胃镜检查能够发现早期食管癌,食管娇嫩,进食食物温度不要太高,如果长期存在进食有堵噎感、吞咽疼痛,一定要及时到医院做胃镜检查。

20191206健康之路视频和笔记:杨跃,食管癌,亚硝酸盐,黄曲霉素

核心内容: 食管癌 健康之路

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