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20191019健康之路视频和笔记:史文丽,脂肪,反式脂肪酸,优质蛋白

发布时间:2019-10-21 15:07:52 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年10月19日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是史文丽。主题是《攒足长寿的本钱》。主要介绍脂肪的作用,缺少脂肪对人体的危害,脂肪不够怎么补等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

攒足长寿的本钱

图:攒足长寿的本钱

史文丽:中国康复研究中心临床营养科副主任营养师。

脂肪几乎分布在人体各个部位,在皮肤下或肠系膜等处比较集中,有保温、储能、“减震”等重要的生理功能。一味追求减肥,只吃素,人会因为脂肪含量过低,出现皮肤干燥,身体畏寒、怕冷!

足够量的脂肪能帮助人体保温!如果缺少脂肪,防止体温散失的作用就会被减弱,导致人体御寒的能力下降,出现畏寒、怕冷等不适症状。

脂肪是人体内重要的能量储备,当人体能量供应不足时,脂肪会分解为人体供能!如果体内脂肪过少,在需要脂肪分解为人体能量时,就无法完成人体所需能量的供给。

包裹在心脏、肾脏等器官周围的、柔软的脂肪组织,可以在人体运动时,减少器官之间的摩擦,起到天然内置减震器的作用。在有外力冲击时,脂肪也能起到缓冲的作用,避免器官受损!

当然脂肪也不是越多越好!如果人体内脂肪总量过多,容易引发慢性病。

膳食中脂肪摄入不足,就会影响到脂溶性维生素的吸收,出现夜盲、干眼症、皮肤粗糙、身体抗氧化能力下降等一系列症状;脂肪严重缺乏,还会对大脑功能产生影响,导致记忆力下降。

国外研究证实,人体摄入充足的不饱和脂肪酸,可以增加皮肤含水量、皮肤弹性,延缓皮肤衰老;如果人体内缺少不饱和脂肪酸,皮肤就容易干燥、松弛。

脂肪自测方法:观察自己的皮肤,如果皮肤一直处于发干,缺乏光泽,有细纹的状态,就说明身体里有可能缺少脂肪。

体成分测试可以科学检测人体内脂肪的具体含量,注意,女性的体脂肪标准高于男性。

想要给身体补脂肪,首先要记住:拒绝坏脂肪,补够“好”脂肪。大豆制品、海产品、牛奶、鸡蛋、瘦肉等富含优质蛋白质的食物,不仅可以给人体补充脂肪,还可以保证每日饮食营养均衡!

每人每天的饮食种类不少于12种,每周的饮食种类不少于25种,才有可能保证在饮食中获取到充足的营养。要补好脂肪,建议大家多吃一些海产品,像鱼肉。

食品加工中产生的反式脂肪酸,如咖啡或奶茶里添加的植脂末、奶精,会增加患冠心病、高血脂、肥胖以及糖尿病的风险,严重危害人体健康!

腊肠属于加工肉制品,含有亚硝酸盐等影响身体健康的物质,要少吃!

根据《国家预包装食品营养标签通则》,每100克食品里反式脂肪酸含量小于0.3克,就可以标注成零!因此,检查配料表时,一旦发现氢化植物油、起酥油、人造奶油、人造黄油、植脂末等反式脂肪酸成分,就不能说该产品完全不含反式脂肪酸。

20191019健康之路视频和笔记:史文丽,脂肪,反式脂肪酸,优质蛋白

核心内容: 脂肪 健康之路

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