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20140802健康之路视频和笔记:李忠讲生蚝的做法,蛤蜊的营养价值

发布时间:2014-08-02 20:42:55 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2014年8月2日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是李忠。主题是《海底养生奇兵(中)》。主要介绍牡蛎的功效与作用,如何挑选新鲜牡蛎,煎牡蛎烧豆腐的制作方法,牡蛎壳能消哪些肿块,消瘰丸,肝阳上亢型高血压的特点,黛蛤散等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

海底养生奇兵

李忠:北京中医药大学东直门医院教授。

《本草纲目》记载牡蛎能细活皮肤、补肾壮阳、解丹毒。现代研究证实,牡蛎富含锌,对男性生殖有益

生吃牡蛎更壮阳吗?是?不是?

正确答案是:生吃牡蛎更壮阳。牡蛎富含钙、锌以及其他氨基酸,加热会破坏这些物质,国外学者有研究发现生吃有促进荷尔蒙分泌。

女性吃生蚝也非常有好处,能美容养颜、滋阴养血、细活皮肤。有海洋中的牛奶之称。

何嘉博士现场演示煎牡蛎烧豆腐的制作方法:牡蛎肉用柠檬汁搅拌,锅中坐水加少许盐加热,豆腐切片焯水备用,牡蛎下入开水锅中焯一下捞出,直接放入鸡蛋液中;热锅凉油下入牡蛎鸡蛋,煎熟备用;锅中重新坐油下入葱段和蒜片、再下入豆腐、酱油、开水和蒸好的黑豆。调入盐、白糖、胡椒粉,最后下入牡蛎鸡蛋、红椒、水淀粉勾芡、加入韭菜即可。

煎牡蛎烧豆腐的制作方法

牡蛎壳可入药,经常作为药用。

牡蛎壳有以下哪种作用?补钙?止血?消肿块?

正确答案是:牡蛎壳有消肿块的作用。牡蛎壳能消脂肪瘤、乳腺增生、乳腺癌、恶性淋巴瘤、甲状腺结节等。

专家推荐牡蛎壳消肿块名方-消瘰丸

消瘰丸

《食疗本草》中对鲍鱼的描述

《食疗本草》中对鲍鱼的描述

鲍鱼入药的是哪部分?肉?壳?

正确答案是:鲍鱼入药的是壳。鲍鱼壳又叫石决明、千里光,有明目作用。肝阳上亢的人可以用石决明来调理。

肝阳上亢型高血压的特点:眩晕耳鸣、面红耳赤、急躁易怒、失眠多梦。

专家推荐石决明降压方

石决明降压方

蛤蜊壳是治疗感冒咳嗽的良药。

哪种蛤蜊壳药效最好?青蛤?白蛤?花蛤?

正确答案是:青蛤蛤蜊壳药效最好。入药一般选择青蛤,缓解感冒咳痰的经典方是黛蛤散。

黛蛤散的配伍

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  • 游客 评论: 吃任何东西,都要注意洗净消毒。

  • 游客 评论: 石决明和决明子原来不一样啊。

  • 游客 评论: 终于知道石决明就是鲍鱼壳了,草决明就是决明子。

  • 游客 评论: 今天刚好买的牡蛎,用豆腐做的汤,味道鲜美,还不错的,不过不能炖过了,过了就缩的没有了。

  • 游客 评论: 小冀是学医的吗,感觉还比较懂。

  • 游客 评论: 最喜欢何嘉和大厨的美味做法。

  • 游客 评论: 经常听说生蚝这类的贝类生物重金属含量超标,吃还是不吃哟。

  • 游客 评论: 当太医不容呀,动不动就要掉脑袋。

  • 游客 评论: 生蚝生吃还是挺腥的,再说了很多寄生虫啊,感觉。

  • 游客 评论: 哪个煎牡蛎豆腐,好像看起来很好吃哦,今晚回家做。