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    荠菜马蹄羹

    荠菜马蹄羹的制作方法:荠菜洗净,飞水后剁碎;金华火腿蒸熟剁成蓉。马蹄煮熟,切成小片;内酯豆腐切粒。汤煮沸后打入蛋清,加胡椒粉调味,出锅前放入荠菜。把煮好的汤倒入碗中,撒上金华火腿末即可。
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