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20171130医生开讲视频和笔记:张晋,桑葚的营养价值,桑葚粥,桑葚膏

发布时间:2017-11-30 18:56:23 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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本页提供2017年11月30日贵州卫视医生开讲节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晋。主题是《补血圣品-桑葚》。主要介绍桑葚的营养价值,桑葚怎么吃最好等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

阿胶自古以来被视为滋补上品、补血圣药,不过生活中很少有男士食用阿胶。今天专家要介绍的这味食药材,只要搭配的好,效果堪比阿胶,而且可以说物美价廉,人人都喜欢!

中医记载,桑葚具有滋阴补血、生津润燥、补肾乌发、清凉止咳、明目等功效。主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

早在2千多年前,桑葚已是我国皇帝御用的补品,但世界各地均有栽培,又有天然生长、无污染的特点。因此,桑葚被称为“民间圣果”、“阿胶的平价替代品”。

现代研究发现,桑葚富含多种活性物质、维生素、18种氨基酸、白藜芦醇、花青素、矿物质等成份,其营养价值是苹果的5倍,葡萄的4倍,被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。

桑葚

图:桑葚

桑葚中的花青素,被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的生成,阻止紫外线侵害皮肤。有实验发现,太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞,但如果用花青素加以保护,大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。

桑葚中含有的不饱和脂肪酸、白黎芦醇,可以降血脂,增强血管弹性,改善血液循坏系统,防治动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。

桑葚中的花青素,可消除眼疲劳,增强眼睛对较暗光线和变化光线的适应能力;阻止轻度近视的进一步发展,预防重度近视及视网膜剥离,对白内障、老年黄斑病变等眼疾具有较好的预防与治疗功效。

一旦肾气不固,头发就容易变白,常食桑葚可生津润燥,补肾乌发。

桑葚能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化;入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增加肠胃蠕动,因而有补益强壮之功效。

桑葚虽为凉性但不寒,因此可以促进肠胃道的蠕动,助消化健脾胃,有良好的通便效果。

自由基的破坏会造成基因突变而引发癌症。桑葚中富含的花青素、白藜芦醇,可有效清除自由基,不仅有助于提高免疫力,防止细胞突变,还能抑制癌细胞的扩散,保护健康细胞不受癌细胞侵蚀。

桑葚营养价值高,养生功效奇,但若不知道怎么选、怎么吃,也只能当“水果”了。

长寿古方-桑葚粥:干桑葚、干覆盆子、茯苓、干山药、粳米适量,洗净相应食材,下锅熬粥即可。

鲜果膏方桑葚膏:相比于桑葚干,鲜桑葚中的营养元素含量更多、更全面。但桑葚属于5、6月份的季节性水果,除了天然成熟期,专家建议食用鲜桑葚制作的桑葚膏。不仅能充分保留营养元素,而且浓缩后最为滋补。

桑葚有白色、紫黑色之分,中医认为黑色入肾,白色入肺,但颜色深的食物营养成分更高。因此,除了肺气虚、常咳嗽的患者,建议多用紫黑色的桑葚。

鲜桑葚所含的营养元素更多,专家也特别推荐桑葚膏方。此时正值桑葚天然成熟时节,采摘当季新鲜桑葚,熬制膏方最为滋补。

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  • 跑步之人 评论: 桑葚的营养价值非常丰富。