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便秘食疗

发布时间:2011-11-21 19:44:47 作者:百年养生网 出处:百年养生网

便秘是指排便次数减少,每2一3天或更长时间I次,无规律性,粪质干硬,常伴有排便困难感,是一种临床常见的症状。在正常情况下,食物通过胃肠,经过消化和吸收,所余残渣的排泄,常需24一48小时。如排泄时间超过48小时,即可视为便秘。但是,健康人的排便习惯各有不同,有间隔2一3天1次者,未必即为便秘。

一部分病人,除了大便秘结之外,没有其他不舒服的地方;而另一部分病人,由于便秘不通出现头痛头晕、腹中胀满,甚则疼痛、食欲减退、睡眠不安、心烦易怒等症状。长期便秘往往引起痔疮,也有由便秘时用力太甚,导致肛门裂伤。一般性的便秘可以通过调整饮食习惯和排便习惯得到缓解。

便秘一般分为功能性便秘和器质性便秘。中医则将慢性便秘分为热J性便秘、气虚便秘、血虚便秘和阳虚便秘等类型。对于器质性便秘者,宜早期明确诊断,然后针对原有疾病进行治疗。对于功能性习惯性便秘之人,宜多食常食含粗纤维丰富的蔬菜和水果,以及富含B族维生素的食物,以刺激肠壁,使肠道蠕动加快增强,有利于排便畅通;宜多吃常吃油润滋阴食品和饮料,起到润肠通便的作用。忌食辛辣温燥的刺激性食物,忌食爆炒煎炸、伤阴助火、收敛酸涩之品。便秘者不适宜多吃柿子、山植,因为柿子含大量柿胶,吃多了会加重便秘:山植中含4酸较多,吃后易引起便秘,所以习惯性便秘患者不宜食用。

便秘用桑套

桑套味酸、甘,性寒,能滋液润肠,适宜慢性血虚便秘者,也适宜体虚之人肠燥便秘者服食。用鲜桑套绞汁,每日3次,每次25克,连续服用数天,可治疗慢性便秘。或用桑甚40克,冰糖20克,用沸水;中泡饮用。

(1)桑套花生芝麻糕

桑套30克,花生仁100克,黑芝麻60克,芝麻仁10克,大米粉300克,糯米粉700克,白糖50克。将桑甚洗净,与白芝麻仁同人锅内,水煎20分钟,取汁,倒人盛糯米粉、大米粉、自糖的盆内;将花生仁研碎,也放人盆内,然后将粉揉成面团,做成糕坯,在每块糕_L撒上黑芝麻,上蒸笼蒸20分钟。每日2次。此糕有补肝肾,健脾胃的功效。适用于肠燥便秘等。

(2)桑套芝麻枣仁糕

桑套30克,黑芝麻60克,酸枣仁10克,糯米粉700克,自糖300克,大米粉200克。将桑套、酸枣仁洗净,加水,用大火烧沸,小火煎20分钟,滤取清液;黑芝麻用小火炒香。糯米粉、大米粉、白糖搅拌均匀后加人药汁,做糕,每块糕上撒上黑芝麻,上笼大火蒸20分钟即成。此糕有滋补肝肾,养血安神之功效。适用于肝肾阴虚之习惯性便秘。

(3)桑套祀参饮

桑套、构祀子、玄参各20克。桑甚、构祀子、玄参分别洗净,水煎2次,每次加水300毫升,煎20分钟,2次煎液合并,去渣取汁饮用。分2次温热饮用。用于治疗体虚便秘及老年便秘。

便秘用核桃

中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的作用,多吃可以大大改善大便干燥问题。老人经常吃一些核桃仁粥对于预防和辅助治疗便秘都是不错的选择。

(1)香脆核仁肉

核桃肉750克,熟花生油1000毫升,自糖130克,甜面酱120克,面碱、鲜姜末各适量。将核桃仁放人开水中,并加人少许面碱,浸泡30分钟后捞出,去皮;在锅中倒人花生油烧热,放人核桃肉,用小火炸至呈金黄色捞出,沥去油;原锅留少许底油,L火加热后放人自糖,糖溶化后放人甜面酱和姜末,再倒人适量白开水,搅匀后加人核桃肉翻炒几下,晾凉后浇上适量熟花生油,颠翻几下,等到卤汁收缩,裹住核桃仁即成。本方具有止咳润燥,通便之功效,适用于肠燥便秘、老年性便秘及产妇便秘等病症。

(2)核桃芝麻糊

核桃仁、黑芝麻各100克,蜂蜜适量。将黑芝麻、核桃仁炒熟,捣烂研细,加入蜂蜜调匀即成。有滋补肝肾,润肠通便,养血安神之功效。适用于习惯性便秘等。

(3)核桃土豆汤

核桃仁50克,土豆500克,冰糖适量。将土豆洗净去皮切成小丁块,捣烂,每次加水100毫升,绞汁2次,合并。加入核桃仁煮熟,加自糖溶化即可饮用。午饭前服50-100毫升。用于便秘。

(4)核桃粳米粥

取核桃肉30一50克,去皮捣烂。粳米50克,加水煮粥,粥熟后加人核桃肉即可食用。早、晚各服1次。有壮腰补肾、润肠通便的功效,可治疗便秘。湿热体质者或近期湿热较甚者,或中气不足、胃下垂者不宜服用。

便秘用松子

现代医学研究证明,松子仁含有丰富的棕桐碱、挥发油等,有润肺、养液、滑肠之功效,适宜慢性肠燥便秘者服食。将松子仁研碎,加适量大米煮为稀粥,早、晚服食,适用于肺气亏虚便秘者。对于习惯性便秘患者,可用松子仁粥与芝麻粥合食,来增强通便作用。

(1)炒松子

松子500()克,粗黄沙3000克,自糖250克。将白糖放适量沸水中,化为白糖水,然后将洁净的粗黄沙倒人炒锅中烧至烫手,再均匀地洒上白糖水,待糖烟一冒出,迅速倒人松子,并不停地上下翻炒8分钟,注意火力不可过猛。取松子数粒砸开,如果子仁呈象牙色,口感松脆、不粘牙,即可离锅。炒制后的松子,用筛子筛去粗黄沙,待冷却后即可。炒松子适用于便秘等。

(2)松子膏

用松子仁250一500克、炒熟后捣烂,加白糖500克,再加适量清水,一起放入锅内用文火熬成膏,冷却后装瓶,每日早、晚空腹服用,开水冲饮。适宜慢性肠燥便秘者服食。松子芝麻核桃泥松子仁、黑芝麻、核桃仁各25克。将二者洗净炒熟,捣烂如泥,加蜂蜜调匀。分2次食用。用于老年人习惯性便秘。

便秘用香蕉

香蕉性寒、味一甘,寒能清肠热,甘能润肠通便,香蕉中所含的食物纤维,可刺激大肠的蠕动,使大便通畅,因此可防治习惯性便秘,常用于治疗大便秘结,热病烦渴之症。以香蕉生食,每日2一3次,每次2支。

(1)香蕉冰糖粥

取香蕉8只,去皮,去掉肉的两端硬结,一个切成3段。取陈皮2小片,用温水浸去白皮,再用清水洗净,切成丝,放入砂锅内,加清水适量,用旺火烧至水开,放人香蕉块再烧沸,改用文火烧15分钟,加人冰糖80克,煮至糖溶化时即成。此方有润肠通便,润肺止咳之功效。适用于大便燥结、便硬难排等症。

(2)香蕉橘子汁

取新鲜香蕉、橘子各100克,蜂蜜30毫升。先将香蕉去皮并捣烂成泥,橘子洗净捣烂取汁,然后混人香蕉泥中,再加人蜂蜜调匀即可食用。每日2次,连服数日。本汁具有清热解毒,润肠通便,止咳化痰之功效。对于治疗虚火上炎,大便秘结等症有良好的疗效。

(3)香蕉菠菜粥

香蕉、菠菜各250克,粳米too克。先将菠菜和粳米洗净,一同下锅煮粥,待米开花时加人香蕉,稍煮即成。每日1剂,分2一3次食用,连服3日。可用来治疗老年性便秘。

(4)香蕉冰糖膏

取香蕉2只,去皮,放人碗中,加适量冰糖,隔水蒸熟。每日服2次,连服数日。有清热润燥、解毒滑肠、补中和胃的功效。适用于虚弱病人便秘。

便秘用桃桃

是一种营养价值很高的水果,味甘、酸,性平,归胃,大肠经。有益胃生津,润肠燥的功效。而且桃中富含果胶,经常食用可预防便秘。

(1)桃花辖蜜糯米粥

糯米100克,桃花、蜂蜜各50克,自糖适量。儒米加水大火烧开,加人桃花转小火熬至粥勃稠,下蜂蜜、白糖,调匀溶化即可食用。分2次空腹温热食闲。用于大便秘结,小便不利。

(2)薄荷白糖蒸鲜桃

鲜桃500克,自糖、薄荷适量。鲜桃去皮核,切成滚刀块,放人瓷碗中,加人自糖和水100毫升,碗口盖上纱布、上面放薄荷叶,上锅蒸20分钟、出锅去掉薄荷叶,放凉食用。用于肠燥便秘。

(3)桃花粳米粥

粳米100克,桃花瓣20克,自糖适量。将梗米淘净加水,大火烧开,转小火熬成粥,加桃花瓣、自糖,再加热片刻即可食用。分2次空腹温热食用。用干肠胃燥热便秘。

(4)二仁汤

桃仁9克,郁李仁、火麻仁各巧克。将二者一同人锅加适量水,煎汤。每日I剂。可用来治疗便秘。

上述各种便秘的食疗食谱都非常有效,受到便秘困扰的病人不妨一试。

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  • 明天一切会怎样 评论: 开塞露也不能常用的。

  • 小慢雅 评论: 大多数人认为便秘不是病,不用治疗,但实际上便秘的危害很大。