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木耳的食疗功效

发布时间:2011-11-13 11:31:56 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生之道 食疗菜谱

历代医书对于黑木耳都有详细的记载,明代李时珍在《本草纲目》中记载:“木耳生于朽木之上,性甘干,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。

黑木耳红糖饮黑木耳30克,红糖30克。黑木耳用冷水泡发,洗净后,放入沙锅,加水后用大火煮沸,再改用小火炖30分钟,黑木耳炖酥烂时加入红糖,煮至红糖溶化即可。每天早、晚分饮。可养阴补血,补肾温脾。

黑木耳炒白菜

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水发黑木耳200克,大白菜200克,菜油50克,盐、味精、鲜汤、葱花、姜末、香油、湿淀粉各适量。将水发黑木耳拣净杂质,沸水焯透;白菜切块,炒锅内入菜油烧热,下葱花、姜末炸香,然后入白菜煸炒至油亮后,加木耳、盐、味精和鲜汤,入味时勾芡,淋香油和匀即可出锅食用。可通便润肠,清热解毒。

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