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20171109饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,苦味食材,果味苦瓜的制作

发布时间:2017-11-09 16:38:51 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2017年11月9日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《知五味保平安-苦》。主要介绍吃点苦味的食物有助于清火,常见的苦味食材,果味苦瓜的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

我们生活中有许多常见的苦味食品,例如苦瓜、苦菊等等。其实我们吃到的食材有很多都是兼具多种味道的,比如芦笋,有些人觉得它很甜,有人却能吃出它有苦味,其实是因为芦笋是甘、微苦的食材,像三七、五味子等等,也是非常典型的具有多种味道的药材。

苦味的药材功效主要有三个,一是清火,二是燥湿,三是通便。苦味的药材有很多,分别对应苦味的三个功效。如果口舌生疮,那么证明是有心火,因此需选用清心火的苦瓜、莲子心才对症。

如果您有慢性咽炎,嗓子疼,有肺火,那么就适合选择金银花和菊花,这两味药材更偏于清肺火,如果脾胃不是特别虚寒都可以使用。

炎炎夏日,很多朋友喜欢喝菊花茶来解暑,但是中药菊花也有许多种类。

野菊花

图:野菊花

药用菊花分为白菊花、黄菊花和野菊花三种,其中白菊花一般选择杭白菊,它的性味最为平和,有平肝明目的作用,我们觉得眼睛干涩时可以泡白菊花来缓解。黄菊花味微苦,有疏散风热、解表的作用,我们在感冒、嗓子疼时可以泡些黄菊花。而野菊花的味道更苦,它清热解毒的力量更强。

因为常吃苦寒之物容易损伤脾胃,所以像脾胃虚弱的人,或者是体质偏寒的人,不适合吃太苦的东西。另外血压偏低、血糖偏低的人,以及经期的女性、孕妇、老人、小孩,在吃苦味的食物时要注意适量。

大厨家常菜:果味苦瓜。

(饮食养生汇节目视频20171108全集在线播放将在11.8稍后更新发布)

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