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20170904饮食养生汇视频和笔记:侯景丽,哪些食物防癌,脆皮带鱼圈

发布时间:2017-09-04 19:12:20 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2017年9月4日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是侯景丽。主题是《与癌相关的食物》。主要介绍哪些食物能防止癌症的发生,脆皮带鱼圈的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

侯景丽:北京大学肿瘤医院营养科临床营养师。

研究医学表明,90%以上的癌症都是由外部环境导致,其中40%患者与饮食习惯、烹饪方法等因素有很大的关联。

英国一项大规模研究发现,每周吃10份西红柿(约合3斤)可使男性前列腺癌危险降低近1/5。研究人员认为,西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。他们对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现,与不吃或很少吃西红柿的参试者相比,每周至少吃10份西红柿的男性,罹患前列腺癌的危险降低18%。其中,1份相当于150克西红柿、一份西红柿酱比萨或一杯番茄汁。此外,果蔬摄入量达到每天至少5份,也可使男性癌症危险降低24%。

胡萝卜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,胡萝卜营养丰富,还含有不少防癌的物质。胡萝卜是国际公认的防癌蔬菜,有国外的研究发现,经常吃胡萝卜的人患肺癌的几率都显著降低。

提起维生素C,人们都知道它“增强抵抗力,预防感冒”的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂,具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用,可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。其实,维生素C在抵御癌症上也扮演着十分关键的角色。

哪些食物能防止癌症的发生

图:哪些食物能防止癌症的发生

乳酸菌在肠道中能够有效抑制有害菌增长和产生有害物质,维持健康的肠道环境,改善便秘。流行病学调查显示,肠癌发病率呈逐年增高的趋势。肠癌的发生被认为是多因素协同作用的结果,而肠道微生态系统的平衡是预防肠癌的关键因素之一。通过酸奶摄入乳酸菌,有助于维持肠道菌群平衡、改善肠道微环境。研究认为,乳酸菌可能是通过结合或降解潜在的致癌物质,产生抗癌物质,抑制肿瘤生长,提高机体免疫力等机制预防肠癌发生。

除了这些,做到饮食多样化才能保证身体的健康,虽然这个概念已经被越来越多的人接受,每天吃十种以上的食物已成为很多营养专家的共识,但生活中,真正能做到的人却很少。只有一日三餐食物多样,才有可能达到平衡膳食。若量化一日三餐的食物多样性,其指标建议为:谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天4种以上,每周10种以上;鱼蛋肉类的食物品种平均每天3种以上,每周5种以上;奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种,每周5种以上。

当然,生活中也要减少食用油炸类、烧烤类、腌制类、加工类、色素类的食物。尽量减少摄入,才能保证身体的健康。

大厨家常菜:脆皮带鱼圈。

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