当前位置:首页 > 饮食养生汇 >

20170205饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,隔夜菜会致癌吗,西芹百合

发布时间:2017-02-08 13:53:33 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年2月5日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是胡东鹏。主题是《隔夜菜会致癌吗》。主要介绍隔夜菜会致癌吗,西芹百合的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

胡东鹏:中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。

丰盛的年夜饭是每一个家庭迎接新年时必不可少的饕餮盛宴。然而大饱口福之后面临的是吃剩下的隔夜菜。据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值已破坏,还会产生亚硝酸盐。而储存不当,第二天再次食用,易引发胃肠炎等不良反应。

隔夜菜会致癌吗

图:隔夜菜会致癌吗

少量的亚硝酸盐也不是特别可怕,但是如果长期吃剩菜的话,亚硝酸盐就会转化亚硝胺,亚硝胺就有致癌的作用了。所以剩下的蔬菜,尤其是剩的时间比较长,一定就不要再吃了。

凉菜因为没有经过高温处理,所以会有一些细菌存留,如果剩下之后再吃,细菌会进一步增多,所以会有一定的风险。

养生厨房:西芹百合。

20170205饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,隔夜菜会致癌吗,西芹百合

上一篇:20170204饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,水的神奇功效,醋泡黄瓜

下一篇:20170206饮食养生汇视频和笔记:胡东鹏,加工肉制品,健康红烧肉