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20151008养生堂视频和笔记:姜泉,兰明路,水煮肉片,烧椒酱,脾滞

发布时间:2015-10-08 19:11:36 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频 养生堂2015视频全集 核心内容: 水煮肉片 烧椒酱 脾滞

本页提供2015年10月8日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是姜泉、兰明路。主题是《四大菜系的养生门道-川菜》。主要介绍在家如何通过简单方法吃到正宗川味,红油在家怎么做,脾滞的表现,水煮肉片的制作方法,吃了肉如何消除积食等相关内容,百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

姜泉:中国中医科学院广安门医院风湿科主任。 

兰明路:川菜领军人物。

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今天的节目,我们选择的主题是最让人念念不忘的四川小吃!小吃虽小,滋味可不少,那其中的味道在养生中有怎样意想不到的巧妙功效呢?自己在家又如何通过简单方法吃到正宗川味呢?

敬请收看由广安门医院姜泉教授和川菜厨王兰明路为您讲解制作的《四大菜系的养生门道》-川菜川味为享。

这碗小吃,在北方叫馄饨,在四川叫抄手,您家肯定也会包,而且包它的方法还有多种。这不是重点!重点是味道!抄手蘸料里包含的红油,可是川味中的经典、不可缺少的“灵魂”。红油性味辛温,适合搭配性寒的食物。

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这个红油在家怎么做呢?先准备一桶菜籽油,再加上如图的配料,具体制作方法请看本期节目。

红油抄手

图:红油抄手

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吃完了这碗抄手,我们主持人悦悦的评价是,十年来吃过的最好吃的抄手。用做好的红油再配上一些简单的配料,调制一碗红油底料,您也快来试试看吧!

四川小吃美味,离不开的就是各种佐料!四川街头巷尾飘香的鸡爪、兔头、鸭脖等等,用了各味佐料来提味。这些佐料有“打开”脾胃的功效,可以辅助治疗脾滞的问题。您在家炖肉时候不妨可以加一些佐料来提提味。

卤制食物的做法比较复杂,但是川菜厨王兰大师在现场教大家如何做正宗川味烧椒酱,做法非常简单,十分钟做好,有了烧椒酱,可以拌茄子、拌土豆片、拌凉粉、拌面条……拌一切!有清香味却没那么辣,主持人和专家连呼好吃。同时还教了如何做少油少盐的“水煮肉片”,味道一样非常棒!

脾滞的表现

图:脾滞的表现

吃了肉如何消除积食?姜泉教授说起自己老师、国医大师路志正的养生妙招,一天早中晚,喝茶的方法有讲究,喝茶的种类不一样,保健的功能也不一样,小小透露下,绿茶适合在早上喝,却不适合喝一天哦!那其他几种茶都适合在什么时间喝呢?十一特别节目收官之作,敬请收看。

20151008养生堂视频和笔记:姜泉,兰明路,水煮肉片,烧椒酱,脾滞

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