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20180126X诊所视频和笔记:吴萍,大蒜,蒜苗,黄豆,豌豆,花生芽

发布时间:2018-01-30 20:34:12 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:x诊所 核心内容: 黄豆 大蒜 豌豆 花生芽 蒜苗

本页提供2017年1月26日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是吴萍。主题是《发芽食物鉴别大会》。主要介绍发芽食物的养生功效等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

大蒜发芽后是可以食用的,大蒜含有400多种身体必须的营养物质(如蒜氨酸、维生素C、蛋白质等),大蒜发芽后就会长出蒜苗,而蒜苗的营养价值远高于大蒜,蒜苗中的胡萝卜素、维生素C以及膳食纤维都远高于大蒜,冬季多食用蒜苗可以有效预防感冒、肠炎等突发性疾病。并且对于心脑血管有一定保护作用,可以预防血栓形成,同时还能保护肝脏。

蒜苗

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图:蒜苗

生姜富含姜辣素,可以抗击癌症、去除幽门螺杆菌;除此之外还含有姜酚及姜醇等物质,可以有效抑制肿瘤生长。发芽后的生姜肉质会逐渐变干,但营养成分没有发生变化,但是要切忌食用烂掉的意见发霉的生姜,因为里面会含有一种致癌的黄樟素,会诱发肝癌和食道癌。

豌豆含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素,可以美容养颜促消化,而豌豆发芽后变成了具有降低胆固醇、预防高血压、冠心病、动脉硬化等冬季高发疾病的豌豆苗。

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黄豆是生活中最常见的豆类,含有丰富的蛋白质,以及大豆异黄酮可以减轻女性更年期综合症、降低血糖血脂等;虽然营养价值高,但是吃多了还是不利于人体的消化吸收。豆芽富含的脂肪、淀粉等妨碍吸收的物质大幅下降、水分及维生素上升可以很好的调理肠胃、瘦身去脂肪延缓衰老等。

黑豆芽是一种口感鲜嫩、营养丰富的芽菜,其他含义丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质以及多种维生素,含量比黄豆芽还高,可用于防治老年及幼儿便秘。

花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。含有丰富的锌、锰;富含丰富的白藜芦醇,具有营养、抗癌、延缓衰老等作用。中医认为,花生芽甘寒、微苦涩。入肝、心、肺三经,具有清肝、安神、化痰等功效。

20180126X诊所视频和笔记:吴萍,大蒜,蒜苗,黄豆,豌豆,花生芽

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