20131024万家灯火视频和笔记:何丽讲如何挑选放心韭菜,老土豆
页提供2013年10月24日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《教你巧买放心菜-韭菜,老土豆》。主要介绍什么是蓝矾,挑选韭菜的窍门,如何储存韭菜,长芽土豆的危害,焦亚硫酸钠的危害,等相关内容,百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
何丽:中国疾控中心营养与食品安全所研究员。
韭菜很好吃但是不宜储存,喷了蓝矾的韭菜很长时间都不坏。
蓝矾的学名叫硫酸铜,含水的硫酸铜称为五水硫酸铜。
长期食用喷了蓝矾的韭菜会引起铜中毒。
韭菜喷了蓝矾很难洗掉建议不买不吃。
挑选韭菜的窍门:根部发青的韭菜有可能喷了蓝矾、韭菜叶上能看见粉末状颗粒有可能喷了蓝矾、铜锈味有可能闻起来有铜锈味有可能喷了蓝矾、特别绿,特别粗嫩的韭菜可能喷过大量农药。
如何储存韭菜:放入冰箱前要清洗干净、将烂叶摘掉,用保鲜膜包好、冰箱储存时间不应超过2天。
挑选土豆的窍门:旧土豆颜色发黑。
长芽土豆的危害:吃后恶心、呕吐;引起神经性中毒。
20131024万家灯火视频和笔记:何丽讲如何挑选放心韭菜,老土豆