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夏季养生应多食“酸”

发布时间:2011-09-03 16:05:59 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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夏季天气炎热让人们普遍感觉不适,会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。专家提醒,夏季多吃点酸味食品对健康有利。一般而言,夏季多食酸味食品,有以下4个方面的好处。

(1)敛汗祛湿

夏季出汗多而易丢失津液,需适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食。

(2)杀菌防病

夏季喜食生冷,用醋调味既可增进食欲,又能够杀死菜中的细菌,可预防肠道传染病。

(3)增强胃液杀菌能力

持续高温下及时补充水分很重要,饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。

(4)利于营养素的吸收

夏天最需全面均衡营养,在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,除了一日三餐外,还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充各种维生素,钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

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