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中老年冠心病人怎么吃

发布时间:2015-01-15 13:01:45 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:老年人 核心内容: 冠心病 老年人

合理的膳食对冠心病人至关重要。以下可作参考:

1.脂肪的摄入,不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。增加多不饱和脂肪酸,使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值7∶1∶1为宜。

2.减少每日胆固醇的摄取。胆固醇的摄入量不应超过250mg/d,或100mg以下/每千卡总热量。

3.总热量限制在标准量以内,使体重维持在标准水平,如果超重,应进一步限制总热量,或适当增加体力活动。

4.食用复合碳水化合物,少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等简单的碳水化合物。

5.提倡多食新鲜蔬菜和水果,食用豆制品,食用植物油。

6.尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。

7.减少钠的摄入,以氯化钠计,每人每天的摄入量应首先争取达到10g以下,将来能减至5g以下为最好。

8.不要将饮用水软化。

9.饮酒:不饮或少饮,每日量不超过30g。

通常认为,能降低血胆固醇的食物,均有助于防止冠心病的进一步发展。牛奶就是一种可以降低胆固醇的食物,对冠心病有益无害。

冠心病人怎么吃

牛奶具有不错的降低胆固醇的作用,冠心病患者可定量饮用牛奶。

牛奶为什么有降低胆固醇的作用呢?主要是因牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质。

另外,牛奶中含有丰富的钙和乳清酸,这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收。由此可见,牛奶可以通过这两种作用,降低体内胆固醇,从而达到减缓冠心病发展的目的。

牛奶除了上述降低胆固醇的作用外,还是营养丰富的食品。它每100ml中含有3.3g蛋白质、130mg的钙,而胆固醇含量很低,可谓是高蛋白、低胆固醇食品,可作为补充蛋白质和钙的良好来源。随着年龄的增大,特别是对50岁以后的人,骨钙丢失日趋严重,出现骨质疏松、骨质增生等,因缺钙引起的疾病也随之而来。牛奶不仅含钙量高,而且吸收好,钙对心肌还有保护作用。牛奶还含有多种维生素和无机盐。中老年人,尤其是冠心病病人,如能经常饮用一些脱脂奶、酸奶等食物,对身体良好的营养状况,延缓冠心病的发展很有好处。

中老年冠心病患者多食用些马铃薯也是很有益处的。马铃薯含糖量高达15%~25%,超过其他所有蔬菜,含蛋白质也比一般的蔬菜多。因其产热量较高,还可以代替一部分主食。不仅如此,它还含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100g中含钾502mg,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,均有不同程度的浮肿,而常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丧失,多伴有低钾倾向。因此,此类病人常吃马铃薯,既可补充钾,又可补充糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

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